Chat Sauvage Weine | Pinot Noir & Chardonnay aus dem Rheingau

Chat Sauvage

Chat Sauvage - Burgundische Finesse aus dem Rheingau

Mehr über die Weine von Chat Sauvage erfahren

Chat Sauvage

Rheingau Pinot Noir 2019, QbA

1002004-19N

VerkostungsnotizHelles, strahlendes Rubinrot, delikater Duft nach teiweise eingemachten roten Beeren und Kirschen, begleitet von floralen Tönen, Trockenblumen und nussig-holzigen Aromen. Am Gaumen feinsaftige Frucht, feingliedrige Säure und festes, feinkörniges Tannin, dezent würzig-schokoladige Töne, leichte Röstnoten, ein eleganter Pinot, kraftvoll und mit langem, saftigem Nachhall. Chat Sauvage (Die Wildekatze)Eröffnet wurde das Weingut Chat Sauvage im Jahr 2005 und zählt damit zu den jüngsten Weingütern im Rheingau. Chat Sauvage steht für die Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit zeichnen die Weine aus. Handarbeit, Sorgfalt und traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern bilden den Grundstock.100% Handlese, 18 monatiger Holzfassausbau, unfiltrierte Füllung und ein qualitätsorientierter Ertrag sind nur einige Vorgaben, nach denen das ambitionierte Team von Chat Sauvage arbeitet und so spiegelt jeder Wein die Lage wieder, auf der er gewachsen ist.Zur Zeit bewirtschaftet Chat Sauvage 7ha Rebfläche, zwischen Winkel und Lorch, ausschliesslich bestockt mit Spätburgunder und Chardonnay.Lagen: Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg, Rüdesheimer Drachenstein, Rüdesheimer Berg Roseneck

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

22,90 €*

Rheingau Pinot Noir Selection Schulz 2017 QbA

Chat Sauvage

Rheingau Pinot Noir Selection Schulz 2017 QbA

1002008-17N

VerkostungsnotizHelles, strahlendes Rubinrot, delikater Duft nach teiweise eingemachten roten Beeren und Kirschen, begleitet von floralen Tönen, Trockenblumen und nussig-holzigen Aromen. Am Gaumen feinsaftige Frucht, feingliedrige Säure und festes, feinkörniges Tannin, dezent würzig-schokoladige Töne, leichte Röstnoten, ein eleganter Pinot, kraftvoll und mit langem, saftigem Nachhall. Chat Sauvage (Die Wildekatze)Eröffnet wurde das Weingut Chat Sauvage im Jahr 2005 und zählt damit zu den jüngsten Weingütern im Rheingau. Chat Sauvage steht für die Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit zeichnen die Weine aus. Handarbeit, Sorgfalt und traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern bilden den Grundstock.100% Handlese, 18 monatiger Holzfassausbau, unfiltrierte Füllung und ein qualitätsorientierter Ertrag sind nur einige Vorgaben, nach denen das ambitionierte Team von Chat Sauvage arbeitet und so spiegelt jeder Wein die Lage wieder, auf der er gewachsen ist.Zur Zeit bewirtschaftet Chat Sauvage 7ha Rebfläche, zwischen Winkel und Lorch, ausschliesslich bestockt mit Spätburgunder und Chardonnay.Lagen: Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg, Rüdesheimer Drachenstein, Rüdesheimer Berg Roseneck

Inhalt: 0.75 Liter (33,19 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

24,89 €*

Chat Sauvage

Rheingau Chardonnay 2022, Qw

1002010-22N

Rheingau Chardonnay 2022, Qw

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*

Chat Sauvage

Rheingau Chardonnay 2023, Qw

1002010-23N

Rheingau Chardonnay 2023, Qw

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

25,00 €*

Chat Sauvage

Pinot Noir Rüdesheim 2019, QW

1002009-19N

Verkostungsnotiz„Straffer, etwas getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und eine Spur rauchiger Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren mit einem Hauch Kirschen, Vogelbeeren und floralen Nuancen. Frische, recht kühle, geschliffene, herbe Frucht, sehr feines, jugendliches, feines Tannin, etwas Biss, nachhaltig am Gaumen, noch jung, gewisse Tiefe, eleganter Stil, leicht pfeffrig und rauchig, mineralische Töne, sehr guter, fester Abgang mit Zug.“ Wein-plusEin komplexer, vielschichtiger und langanhaltender Pinot NoirChat Sauvage (Die Wildekatze)Eröffnet wurde das Weingut Chat Sauvage im Jahr 2005 und zählt damit zu den jüngsten Weingütern im Rheingau. Chat Sauvage steht für die Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit zeichnen die Weine aus. Handarbeit, Sorgfalt und traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern bilden den Grundstock.100% Handlese, 18 monatiger Holzfassausbau, unfiltrierte Füllung und ein qualitätsorientierter Ertrag sind nur einige Vorgaben, nach denen das ambitionierte Team von Chat Sauvage arbeitet und so spiegelt jeder Wein die Lage wieder, auf der er gewachsen ist.Zur Zeit bewirtschaftet Chat Sauvage 7ha Rebfläche, zwischen Winkel und Lorch, ausschliesslich bestockt mit Spätburgunder und Chardonnay.Lagen: Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg, Rüdesheimer Drachenstein, Rüdesheimer Berg Roseneck

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

36,00 €*

Chat Sauvage

Chardonnay Clos de Schulz 2022, Qw

1002006-22N

Chardonnay Clos de Schulz 2022, Qw

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

45,00 €*

Chat Sauvage

Chardonnay Clos de Schulz 2023

1002006-23N

Chardonnay Clos de Schulz 2023

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

45,00 €*

Pinot Noir Lorcher Kapellenberg 2019, Qw

Chat Sauvage

Pinot Noir Lorcher Kapellenberg 2019, Qw

1002005-19N

VerkostungsnotizDunkles Rubinrot. Geschliffene, relativ kühl wirkende Nase mit Nuancen von schwarzen Beeren und floralen Anklängen. Am Gaumen frische, herb-saftige Frucht, leicht nussiges Holz mit etwas Kakao, feines Tannin, angedeutet pfeffrige Würze, deutliche Mineralik, hat dadurch bei aller Kraft eine gewisse Kühle, nachhaltig, feiner Griff, etwas Tiefe, sehr guter, straffer, herbsaftiger und leicht röstiger AbgangChat Sauvage (Die Wildekatze)Eröffnet wurde das Weingut Chat Sauvage im Jahr 2005 und zählt damit zu den jüngsten Weingütern im Rheingau. Chat Sauvage steht für die Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit zeichnen die Weine aus. Handarbeit, Sorgfalt und traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern bilden den Grundstock.100% Handlese, 18 monatiger Holzfassausbau, unfiltrierte Füllung und ein qualitätsorientierter Ertrag sind nur einige Vorgaben, nach denen das ambitionierte Team von Chat Sauvage arbeitet und so spiegelt jeder Wein die Lage wieder, auf der er gewachsen ist.Zur Zeit bewirtschaftet Chat Sauvage 7ha Rebfläche, zwischen Winkel und Lorch, ausschliesslich bestockt mit Spätburgunder und Chardonnay.Lagen: Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg, Rüdesheimer Drachenstein, Rüdesheimer Berg Roseneck

Inhalt: 0.75 Liter (66,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

50,00 €*

Pinot Noir Rüdesheimer Drachenstein 2018, Qw

Chat Sauvage

Pinot Noir Rüdesheimer Drachenstein 2018, Qw

1002002-18N

VerkostungsnotizLeuchtendes Rubinrot. Klarer, verhältnismäßig kühler Duft nach roten und angedeutet auch schwarzen Beeren mit Kirscharomen, floralen und kräuterigen Nuancen, angedeutet Zwetschgen sowie einem Hauch Speck und Tabak. Am Gaumen recht saftige, reife, klare, teils frische Frucht, sehr feines Tannin und etwas Biss, nussige und gewürzige Spuren, rauchig-röstige Holzaromen mit Noten von Kakao und Kaffee, hat Kraft und Wärme, aber auch kühlende Elemente und mineralische Anklänge. Sehr guter, saftiger und feinwürziger Abgang.Chat Sauvage (Die Wildekatze)Eröffnet wurde das Weingut Chat Sauvage im Jahr 2005 und zählt damit zu den jüngsten Weingütern im Rheingau. Chat Sauvage steht für die Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit zeichnen die Weine aus. Handarbeit, Sorgfalt und traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern bilden den Grundstock.100% Handlese, 18 monatiger Holzfassausbau, unfiltrierte Füllung und ein qualitätsorientierter Ertrag sind nur einige Vorgaben, nach denen das ambitionierte Team von Chat Sauvage arbeitet und so spiegelt jeder Wein die Lage wieder, auf der er gewachsen ist.Zur Zeit bewirtschaftet Chat Sauvage 7ha Rebfläche, zwischen Winkel und Lorch, ausschliesslich bestockt mit Spätburgunder und Chardonnay.Lagen: Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg, Rüdesheimer Drachenstein, Rüdesheimer Berg Roseneck

Inhalt: 0.75 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

63,00 €*

Chat Sauvage

Pinot Noir "Le Schulz" 2019, Qw

1002011-19N

VerkostungsnotizRubinrot. Herber, recht tiefer, getrocknet-vegetabiler und tabakiger Duft mit verhaltenen Beerenaromen, leicht rauchigem Holz, mediterranen Kräutern. Fest und tief im Mund, feine Frucht mit tabakigen und pfeffrigen Noten, salzige Noten mit feinem Biss, mediterrane Kräuter und ein Hauch Pfeffer, gewinnt mit Luft über Tage an Komplexität, Saft und Tiefe, ein Hauch Zitruszesten. Langer, pfeffrig-würziger AbgangChat Sauvage (Die Wildekatze)Eröffnet wurde das Weingut Chat Sauvage im Jahr 2005 und zählt damit zu den jüngsten Weingütern im Rheingau. Chat Sauvage steht für die Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit zeichnen die Weine aus. Handarbeit, Sorgfalt und traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern bilden den Grundstock.100% Handlese, 18 monatiger Holzfassausbau, unfiltrierte Füllung und ein qualitätsorientierter Ertrag sind nur einige Vorgaben, nach denen das ambitionierte Team von Chat Sauvage arbeitet und so spiegelt jeder Wein die Lage wieder, auf der er gewachsen ist.Zur Zeit bewirtschaftet Chat Sauvage 7ha Rebfläche, zwischen Winkel und Lorch, ausschliesslich bestockt mit Spätburgunder und Chardonnay.Lagen: Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg, Rüdesheimer Drachenstein, Rüdesheimer Berg Roseneck

Inhalt: 0.75 Liter (166,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

125,00 €*

Chat Sauvage: Eure Entdeckung burgundischer Finesse im Rheingau

Willkommen in einer Welt, in der die Regeln des Rheingaus neu geschrieben werden! Das Weingut Chat Sauvage, was so viel wie "wilde Katze" bedeutet, steht für eine einzigartige und mutige Vision: Die Kreation von Weltklasse-Pinot-Noir und Chardonnay in einer Region, die eigentlich für ihren Riesling gefeiert wird. Seit seiner Gründung hat sich Chat Sauvage ganz dieser Passion verschrieben und beweist, dass die erstklassigen Böden und das einzigartige Klima des Rheingaus ein perfektes Zuhause für die edlen Burgunder-Rebsorten sind.

Die Essenz der Steillagen: Kompromisslose Qualität bei Chat Sauvage

Das Herzstück der Weine von Chat Sauvage liegt in den herausfordernden, aber exzellenten Steillagen des Rheingaus. In berühmten Parzellen wie dem Johannisberger Hölle, dem Assmannshäuser Höllenberg und dem Lorcher Kapellenberg finden die Reben das ideale Terroir, um tiefgründige Aromen zu entwickeln. Hier wird jede Traube mit größter Sorgfalt behandelt: Selektive Handlese und eine strenge Ertragsreduktion sind die Grundpfeiler, um die höchste Konzentration und Qualität zu gewährleisten. Diese Liebe zum Detail ist die Basis für jeden Chat Sauvage Wein und seine unverkennbare Handschrift.

Eleganz in Rot und Weiß: Die Weine von Chat Sauvage

Entdeckt die außergewöhnliche Vielfalt, die das Weingut zu bieten hat. Der Fokus liegt ganz klar auf Pinot Noir (Spätburgunder) und Chardonnay, die in einem Stil ausgebaut werden, der an große Burgunder erinnert. Die Rotweine reifen bis zu 18 Monate in Barriques und werden unfiltriert abgefüllt, was ihnen Tiefe und eine samtige Struktur verleiht. Die Chardonnays, ebenfalls im Holzfass vergoren, beeindrucken mit Finesse, Mineralität und Eleganz. Jeder Schluck eines Chat Sauvage Weins ist eine Einladung, eine neue Facette des Rheingaus zu erleben – erwachsen, geschliffen und von großer Ausdruckskraft.

Tradition und Vision: Das Handwerk von Chat Sauvage

Im Keller setzt sich die puristische Philosophie von Chat Sauvage fort. Hier regiert das Handwerk, nicht die Technologie. Die Weine erhalten die Zeit, die sie brauchen, um sich in Ruhe zu entfalten, bevor sie abgefüllt werden. Hinter dieser Vision stehen der Gründer Günter Schulz und die engagierte Kellermeisterin Verena Schöttle, die mit großer Leidenschaft das Potenzial der Burgunderreben am Rhein auf die Spitze treiben. Ihre Weine beweisen eindrucksvoll, dass Innovation und Tradition Hand in Hand gehen können.

Erlebt die Faszination von Chat Sauvage und lasst euch von diesen unvergleichlichen Weinen inspirieren – ein Stück burgundische Lebenskunst aus dem Herzen des Rheingaus.