Alle Weine
Volpaia
Vermentino Maremma Toscana DOC Prelius 2023 (bio)
6169005-23N
Vermentino Maremma Toscana DOC „Prelius“ 2023 (Bio)
Della Volpaia – Castiglione della Pescaia, Toskana
Der Prelius 2023 ist der mediterrane Vermentino von Castello di Volpaia aus der Maremma und zeigt die ausgesprochen frische, salzige Seite der Rebsorte. Die Trauben stammen aus Castelprile bei Castiglione della Pescaia, nur etwa 40–50 Meter über dem Meeresspiegel. Der Wein wird zu 100 % aus Vermentino erzeugt und biologisch angebaut. Der Standort mit Sand- und Lehmböden sowie die Nähe zum Tyrrhenischen Meer prägen seinen Charakter entscheidend.
Charakter & Verkostung
Im Glas präsentiert sich der Prelius 2023 in hellem, leuchtendem Goldgelb.
Die Nase ist intensiv und ausgesprochen mediterran. Ananas und gelber Apfel bilden den aromatischen Kern, dazu kommen Zitrusfrüchte, weiße Blüten und Salbei. Im Hintergrund liegt eine feine salzige Note, die bereits an die Meeresnähe erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, frisch und harmonisch. Gelbe Frucht und Zitrus werden von einer lebendigen Säure getragen. Besonders charakteristisch ist die salzige, fast maritime Spannung, die den Wein vom ersten Schluck bis ins Finale begleitet. Die sechsmonatige Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank sorgt für etwas mehr Schmelz und Substanz, ohne die Frische zu verdecken. Der Nachhall ist lang, mineralisch und salzig, mit Zitrus, Kräutern und gelber Frucht.
Ein klassischer Maremma-Vermentino – sonnenverwöhnt, aber von der Meeresbrise kühl gehalten.
Beim Prelius schmeckt man die Nähe zum Meer.
Die Weinberge von Castelprile liegen nur wenige Kilometer von der toskanischen Küste entfernt. Volpaia beschreibt den Standort ausdrücklich als vom Wechsel zwischen Land- und Seebrisen geprägt. Zusammen mit den sandigen und lehmigen Böden entstehen Bedingungen, die dem Vermentino aromatische Reife verleihen und gleichzeitig seine Frische bewahren. Der Betrieb bewirtschaftet die Weinberge biologisch.Der Jahrgang 2023 war allerdings kein unkompliziertes Jahr: Nach einem milden, eher trockenen Winter folgten im Mai und Juni außergewöhnlich niederschlagsreiche Monate mit hohem Pilzdruck. Der heiße, trockene Sommer und Regen Ende August ermöglichten schließlich eine gute Ausreifung der Trauben.
Im Keller bleibt Volpaia bewusst zurückhaltend: Gärung im Edelstahl, sechs Monate Feinhefelager und anschließend drei Monate Flaschenreife. So entsteht ein Weißwein, der nicht über Holz oder exotische Aromatik definiert wird, sondern über Frische, Salz und Herkunft.
Perfekt zu: Austern, Vongole, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Gemüsegerichten, Risotto und hellem Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico DOCG 2021 (bio) - Magnum
6169001-21M
Chianti Classico DOCG 2021 – Magnum (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Chianti Classico 2021 in Magnum von Castello di Volpaia ist ein sehr klassischer Vertreter des hohen Chianti-Gebiets rund um Radda in Chianti. Die Cuvée besteht überwiegend aus Sangiovese, ergänzt durch einen kleinen Anteil Merlot. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit unterschiedlichen Expositionen; nach der Handlese reift der Wein rund 12 Monate in großen Holzfässern.
Der Jahrgang 2021 hatte einen warmen, trockenen Sommer, wurde aber durch mildere Bedingungen ab Mitte August und eine etwas frühere, gesunde Lese ausgeglichen. Gerade die Höhenlagen Volpaias konnten dadurch ihre typische Frische bewahren.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot.
In der Nase sehr animierend und präzise: rote Kirsche, Himbeere und rote Waldbeeren werden von feiner Würze begleitet. Dazu kommen florale Nuancen und ein Hauch von Pfirsich, bevor sich mit Luft pfeffrige und balsamische Noten entwickeln. Die aktuelle Falstaff-Verkostung hebt genau diese Kombination aus roter Frucht, eleganter Würze und feiner Frische hervor. Am Gaumen ist der 2021er saftig, frisch und strukturiert. Die klare Kirschfrucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während das Tannin engmaschig und fein wirkt. Rote Beeren, etwas Cranberry und eine dezente Kräuterwürze verbinden sich mit einem leicht salzigen, mineralischen Zug im Finale. Der kleine Merlot-Anteil gibt dem Wein etwas zusätzliche Rundung, ohne die Sangiovese-Prägung zu verwischen. Der Ausbau im großen Holz unterstützt die Harmonie, bleibt sensorisch jedoch im Hintergrund. Das Weingut nennt 13,5 % vol., 5,8 g/l Gesamtsäure und nur 0,5 g/l Restzucker – entsprechend trocken und frisch präsentiert sich der Wein.Das Finale ist frisch, würzig und angenehm lang, mit Kirsche, roten Beeren und feiner salziger Mineralität.
Ein besonders schöner klassischer Chianti Classico – elegant, saftig und mit der kühlen Präzision der Höhenlagen von Radda.
Die Höhe ist das Geheimnis von Volpaia.
Das historische Castello di Volpaia liegt in Radda in Chianti und damit in einem der höchstgelegenen und kühlsten Bereiche des Chianti Classico. Die Weinberge liegen auf etwa 400 bis 600 Metern Höhe und liefern dadurch Sangiovese mit außergewöhnlicher Frische und aromatischer Präzision. Castello di Volpaia arbeitet seit Jahrzehnten biologisch; die ersten Dokumente über den Ort reichen bis 1172 zurück.
Der Chianti Classico 2021 wurde von Falstaff mit 93 Punkten bewertet. Besonders hervorgehoben wurden die rote Kirschfrucht, die elegante Würze, das feinmaschige Tannin und die frische, klare Art des Weins.
Die Magnum passt hervorragend zu diesem Stil: Das größere Format bewahrt die Frische und sorgt für eine langsamere, harmonische Entwicklung. Damit wird aus einem bereits sehr trinkfreudigen Chianti ein besonders schöner Wein für die große italienische Tafel.
Perfekt zu
Bistecca alla Fiorentina, Pasta al ragù, Crostini Toscani, Wildschwein, gegrilltem Fleisch, Pizza mit Pilzen oder Salumi und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 1.5 Liter (26,60 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico DOCG 2022 (bio) - Magnum OHK
6169001-22MOHK
Chianti Classico DOCG 2022 – Magnum in OHK (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Chianti Classico 2022 in Magnum von Castello di Volpaia ist ein klassischer Vertreter der hoch gelegenen Weinberge rund um Radda in Chianti – frisch, kirschfruchtig und würzig, mit der für Volpaia typischen kühlen Präzision. Das Weingut arbeitet biologisch und nennt für den 2022er als Grundlage überwiegend Sangiovese; die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein reift 12 Monate in großen Fässern von etwa 30 hl.
Charakter & Verkostung
Der 2022er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot.
In der Nase steht die rote Frucht im Mittelpunkt: Kirsche und rote Beeren, ergänzt durch eine feine Note von Kirschen unter Alkohol, florale Nuancen und eine dezente Würze. Die Aromatik wirkt offen und klar, ohne Überreife. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, weich und gut strukturiert. Die reife Kirschfrucht wird von einer lebendigen Säure getragen; das Tannin gibt Struktur, bleibt aber harmonisch. Im Hintergrund erscheinen feine Kräuter- und Gewürznoten sowie eine leicht mineralische, trockene Spannung. Der warme Jahrgang 2022 brachte laut Weingut Beeren mit dicken Schalen und reifen Tanninen hervor. Trotz der hohen Temperaturen blieb die Lese bis in den Herbst hinein möglich; gerade die hochgelegenen Weinberge von Volpaia tragen dazu bei, Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Das Finale ist fruchtbetont, trocken und angenehm würzig, mit Kirsche und feiner mineralischer Frische.
Ein klassischer Chianti Classico aus Radda – saftig, elegant und mit dem kühlen Zug der Höhenlage.
Volpaia ist Chianti Classico aus großer Höhe.
Das historische Castello di Volpaia liegt in Radda in Chianti auf etwa 400 bis 600 Metern Höhe. Diese Höhenlage ist ein wichtiger Teil des Stils: Selbst in warmen Jahren kann der Sangiovese seine Säure und aromatische Klarheit bewahren. Das Weingut verweist auf eine Weinbautradition, die bis zu den ersten Dokumenten von 1172 zurückreicht, und bewirtschaftet seine Weinberge biologisch.
Der Jahrgang 2022 war warm und trocken, mit sehr wenig Niederschlag ab April. Starke Regenfälle Mitte August brachten zwar Entlastung, die hohen Temperaturen blieben jedoch bestehen. Die Trauben entwickelten dicke Schalen und reife Tannine – eine gute Grundlage für einen strukturierten, dennoch frischen Chianti Classico.
Die Magnum in Original-Holzkiste macht diesen Wein besonders repräsentativ: Das größere Format unterstützt eine langsamere Reifung, während die OHK ihn zu einer starken Präsentation für besondere Anlässe macht.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale, Pasta al ragù, Crostini Toscani, gegrilltem Fleisch und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 1.5 Liter (28,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico Gran Selezione Coltassala DOCG 2020 (bio)
6169003-20N
Chianti Classico Gran Selezione „Coltassala“ DOCG 2020 (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Coltassala 2020 gehört zu den ikonischen Weinen von Castello di Volpaia und ist heute als Chianti Classico Gran Selezione klassifiziert. Er stammt aus dem ältesten Weinberg des Weinguts, der auf 487 bis 535 Metern Höhe liegt und nach Südwesten bis Südosten ausgerichtet ist. Der Boden besteht überwiegend aus Sandstein. Im Weinberg stehen historische, besonders hochwertige Sangiovese-Klone, ergänzt durch Mammolo. Volpaia bewirtschaftet die Weinberge biologisch.
Der Jahrgang 2020 war warm und trocken, blieb aber ohne extreme Hitzeperioden. Nach reichlichen Niederschlägen im Frühjahr folgte ein trockener Sommer; Ende August und während der Lese kam wieder etwas Regen. Die Trauben waren bei der Ernte gesund, mit kräftigen Schalen und vollständig ausgereiften Kernen.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Coltassala 2020 in einem tiefen Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen. Die Nase ist dicht und ausgesprochen komplex. Zunächst zeigen sich vollreife Pflaume, dunkle Kirsche und Waldbeeren, dahinter entwickeln sich Zigarrenkiste, Tabak und feine balsamische Würze. Dazu kommen Nuancen von getrockneten Kräutern, dunklen Gewürzen und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen besitzt der Wein Kraft, aber ebenso viel Spannung. Die dunkle Frucht wirkt reif und konzentriert, wird jedoch von einer lebendigen Säure getragen. Das Tannin ist reif, feinmaschig und präzise, mit genügend Griff für eine lange Entwicklung. Besonders charakteristisch ist die dunkle Mineralität, die an Graphit bzw. frisch abgeriebenen Bleistift erinnert – eine Note, die auch Falstaff ausdrücklich hervorhebt. Die Reife im Holz ist deutlich wahrnehmbar und bringt zusätzliche Aromen von Tabak und Zigarrenkiste, bleibt aber in eine größere Struktur eingebunden. Der Wein wirkt dadurch nicht holzlastig, sondern klassisch, tief und ausgesprochen ernsthaft. Das Finale ist sehr lang, trocken und salzig, mit dunkler Frucht, reifem Tannin und dieser charakteristischen steinigen Würze. Falstaff bewertete den 2020er mit 94 Punkten und beschreibt ihn als lebendig und ausgewogen.
Ein großer Chianti Classico mit Tiefe und Herkunft – kraftvoll, mineralisch und von beeindruckender innerer Spannung.
Coltassala ist ein Stück Geschichte des modernen Chianti Classico.
Der Weinberg Coltassala ist die älteste Weinbergslage von Castello di Volpaia. Seine historischen Sangiovese-Klone bilden die Grundlage für einen Wein, der ursprünglich sogar als Vino da Tavola vermarktet wurde, aber schon früh international als Supertuscan Anerkennung fand. Später wurden seine Eigenschaften zu einem wichtigen Referenzpunkt für die Entwicklung der heutigen Qualitätskategorie Chianti Classico Gran Selezione.
Die hohe Lage zwischen 487 und 535 Metern erklärt einen wichtigen Teil des Stils: Trotz der warmen toskanischen Sonne bleiben die Weine von Volpaia erstaunlich frisch und präzise. Der Sandsteinboden bringt zusätzlich eine feine, steinige Spannung.
Der Coltassala 2020 verbindet diese Herkunft mit einem warmen, reifen Jahrgang. Das Ergebnis ist kein weichgespülter Supertuscan, sondern ein klassischer, langlebiger Sangiovese mit dunkler Frucht, Würze und mineralischer Tiefe.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, Lamm, geschmortem Rind, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Toscana Rosso IGT Balifico 2020 (bio)
6169006-20N
Toscana Rosso IGT „Balifico“ 2020 (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Balifico 2020 ist einer der historischen Supertuscans von Castello di Volpaia. Bereits seit 1985 wird er aus der prestigeträchtigen Lage Balifico erzeugt. Die Cuvée verbindet Sangiovese und Cabernet Sauvignon und verbindet damit die klassische Chianti-Seele mit der Würze und Struktur der internationalen Bordeaux-Rebe. Die Weinberge liegen auf 432–490 Metern Höhe, süd- bis südwestexponiert, auf sandig-lehmigen Böden. Castello di Volpaia bewirtschaftet seine Weinberge biologisch.
Der Jahrgang 2020 ist besonders interessant: Ein warmer und trockener Sommer führte zu gesunden, konzentrierten Trauben mit reifen Kernen, gleichzeitig bewahrten die Weine eine gute Säure und moderate Alkoholwerte. Das Weingut beschreibt 2020 gegenüber manchen Vorjahren als weniger konzentriert, dafür eleganter.
Charakter & Verkostung
In der Nase zeigt der Balifico 2020 eine ausgesprochen reizvolle Verbindung aus dunkler Frucht und würziger Tiefe. Schwarzkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere treffen auf Tabak, Graphit und getrocknete Kräuter. Dazu kommen florale Nuancen und eine dezente balsamische Würze.
Besonders spannend ist die mineralische Seite: zerstoßener Stein, feiner Graphit und eine trockene, erdige Würze geben dem Wein eine kühle Dimension, die hervorragend mit der mediterranen Reife harmoniert. Wine Enthusiast beschreibt den 2020er mit Graphit, Teeblättern, Cranberry und Feige und bewertete ihn mit 94 Punkten.
Am Gaumen zeigt sich der Balifico mittelkräftig bis kräftig, saftig und präzise. Die dunkle Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während fein geschliffene Tannine für Struktur und Länge sorgen. Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere und Cassis verbinden sich mit Kakao, Lakritz und feiner Würze.
James Suckling bewertete den 2020er mit 93 Punkten und hob insbesondere die florale Aromatik, die Reinheit der Frucht und die polierten Tannine hervor. Vinous vergab ebenfalls 93 Punkte und beschreibt einen Wein mit Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, Mokka, Gewürzen, Leder und Lakritz.
Das Finale ist lang, trocken und würzig, mit dunkler Frucht, feinem Tannin und einer steinigen, leicht salzigen Spannung.
Ein klassischer Volpaia-Supertuscan – dunkelfruchtig, würzig und elegant, aber mit der kühlen Präzision der hoch gelegenen Weinberge von Radda.
Balifico ist einer der frühen Supertuscans – und seine Geschichte beginnt mitten im Chianti Classico.
Als die ersten Supertuscans in den 1970er-Jahren entstanden, wollten einige Chianti-Erzeuger die engen damaligen Rebsortenvorgaben verlassen und mit internationalen Sorten neue Qualitätsdimensionen erschließen. Castello di Volpaia gehört zu dieser frühen Bewegung. Balifico wurde erstmals 1985 erzeugt und kurz nach seiner Veröffentlichung als Supertuscan anerkannt.
Das Spannende ist, dass Volpaia dabei nie seine Herkunft verleugnet. Sangiovese bildet die Verbindung zum Chianti, während Cabernet Sauvignon Kraft, dunkle Frucht und würzige Struktur beisteuert. Die hoch gelegenen, süd- bis südwestexponierten Weinberge auf Sandstein verleihen dem Wein gleichzeitig Frische und Präzision.
Der 2020er zeigt diese Balance besonders schön. Trotz des warmen Jahres besitzt er laut Weingut eine gute Säure und keinen übermäßigen Alkohol; internationale Verkoster bestätigen die elegante, frische Stilistik mit 94 Punkten Wine Enthusiast sowie jeweils 93 Punkten James Suckling und Vinous.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, Lamm, geschmortem Rind, Pasta mit kräftigem Ragù und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico Gran Selezione Il Puro - Casanova DOCG 2019 (bio)
6169004-19NOHK
Chianti Classico Gran Selezione „Il Puro – Casanova“ DOCG 2019 (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Il Puro – Casanova 2019 ist einer der radikalsten und interessantesten Weine von Castello di Volpaia: 100 % Sangiovese, 100 % biologisch und 100 % Chianti Classico. Die Trauben stammen ausschließlich aus der nur 0,57 Hektar großen Vigna Casanova auf 469–496 Metern Höhe. Der Wein steht damit nicht für die Cuvée-Philosophie des klassischen Chianti Classico, sondern für die möglichst reine Interpretation eines historischen Sangiovese-Bestands.
Charakter & Verkostung
Schon die Farbe wirkt elegant: leuchtendes, mittleres Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand.
Die Nase ist zunächst erstaunlich fein und klar. Frische Kirschen und saftige Zwetschgen stehen im Zentrum, dazu kommen feine Gewürze und Anklänge von Waldboden. Mit etwas Luft entwickelt sich die Aromatik weiter in Richtung getrockneter Kräuter, balsamischer Würze und feiner floraler Noten. Falstaff beschreibt den 2019er genau über diese Verbindung aus Kirsche, Pflaume, Würze und Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Il Puro überraschend saftig und unmittelbar. Die dunklere Frucht besitzt viel Spannung, wird aber von einer lebendigen Säure getragen. Sauerkirsche, Zwetschge und rote Waldbeeren verbinden sich mit einer leicht salzigen Mineralität. Das Tannin ist fein, integriert und präzise, nicht massiv. Dadurch wirkt der Wein elegant und trinkanimierend, obwohl er die Konzentration einer Gran Selezione besitzt. Besonders schön ist der salzige Zug im Mittelgaumen und Finale: Er gibt dem Wein Frische und verlängert die dunkle Frucht. Der Ausbau unterstützt die Struktur, ohne den Wein mit dominanten Röstaromen zu überladen. Das Finale ist lang, trocken, würzig und mineralisch – mit Kirsche, Zwetschge, feinem Tannin und einem Hauch Waldboden.
Ein großer Sangiovese, der nicht über Kraft definiert wird, sondern über Herkunft, Präzision und Finesse.
„Il Puro“ ist eine Hommage an die genetische Identität des Sangiovese.
Die Vigna Casanova ist gerade einmal 0,57 Hektar groß und liegt ungewöhnlich hoch auf knapp 500 Metern. Besonders bemerkenswert ist der historische genetische Schatz hinter diesem Wein: Volpaia berichtet, dass bereits 1943 der Weinberg „Capo di Berto“ mit autochthonen Sangiovese-Klonen bepflanzt war. Diese alten, wurzelechten Rebstöcke beziehungsweise ihr genetisches Erbe haben bis heute überlebt und bilden die Grundlage für die Idee des „Il Puro“.
Damit steht der Wein für eine andere Art von Gran Selezione: nicht mehr Holz, nicht mehr Extraktion, sondern mehr Herkunft. Die Höhe von 469–496 Metern sorgt für kühle Nächte und bewahrt die natürliche Säure des Sangiovese. Der sandsteinreiche Boden trägt zusätzlich zur feinen, eher vertikalen Struktur bei.
Der Jahrgang 2019 war für Volpaia geprägt von einem warmen Frühling, einem sehr kalten und feuchten April und Mai, anschließend warmem Sommer sowie einer schönen, teils regnerischen Reifephase bis in den Herbst. Das Weingut beschreibt damit einen langen Vegetationsverlauf, der dem Sangiovese Zeit für aromatische und phenolische Reife gab.
Dass die Herkunft im Vordergrund steht, bestätigt auch die Bewertung: Falstaff vergab 95 Punkte und hob die Saftigkeit, das fein integrierte Tannin, die dunkle Frucht und den langen Nachhall hervor.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, geschmortem Rind, Lamm mit Kräutern, Pilzgerichten und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 0.75 Liter (140,01 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico Riserva DOCG 2020 (bio) - Doppelmagnum
6169002-20DM
Chianti Classico Riserva DOCG 2020 – Doppelmagnum
Bio · Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Chianti Classico Riserva 2020 von Castello di Volpaia ist ein besonders klassischer Ausdruck des hoch gelegenen Chianti von Radda. Der Wein wird aus 100 % Sangiovese erzeugt, biologisch bewirtschaftet und reift rund 24 Monate in französischen und großen Holzfässern. Der Jahrgang 2020 brachte bei Volpaia gesunde, dickschalige Trauben mit reifen Kernen, guter Säure und moderatem Alkohol hervor.
Für das 3-Liter-Doppelmagnum kommt ein weiterer Reiz hinzu: Die langsamere Entwicklung unterstützt die für Volpaia typische Verbindung aus roter Frucht, Frische, Tannin und Würze. Gerade beim Riserva-Format ist das ein sehr schönes Zusammenspiel von Reife und Spannung.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2020er in einem leuchtenden Rubinrot mit beginnenden granatroten Reflexen.
Die Nase ist ausgesprochen komplex und elegant. Himbeere, Walderdbeere und reife Kirsche stehen zunächst im Vordergrund, begleitet von Veilchen und einer feinen, leicht ledrigen Würze. Mit Luft kommen Pfeffer, getrocknete Kräuter und balsamische Nuancen hinzu. Falstaff beschreibt den Wein als vielschichtig, saftig und elegant, mit roten Beeren, Veilchen und würzigem Spannungsbogen. Am Gaumen zeigt sich die Riserva saftig, präzise und erstaunlich frisch. Reife Kirsche und rote Waldbeeren werden von einer vibrierenden Säure getragen. Dahinter entfalten sich feine Noten von Pfeffer, Gewürzen und Marzipan, während das Tannin kräftig, aber harmonisch eingebunden bleibt. Das 2020er Profil ist dabei bemerkenswert ausgewogen: Trotz des warmen Sommers blieb die Säure erhalten, ohne dass der Alkohol übermäßig anstieg. Genau diese Balance macht den Wein so elegant und langlebig. Das Finale ist lang, trocken und würzig, mit reifer Kirsche, roten Beeren, feinem Tannin und einem leicht salzigen Nachhall.
Ein großer Chianti Classico Riserva – klassisch, saftig und mit der kühlen Präzision der Höhenlagen von Volpaia.
Radda zeigt im Riserva-Format seine ganze Klasse.
Castello di Volpaia liegt in einem der hoch gelegenen Bereiche des Chianti Classico. Die Höhenlage ist entscheidend für den Stil: Sie sorgt auch in warmen Jahrgängen für Frische, aromatische Klarheit und präzise Säure. Volpaia bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und setzt beim Riserva auf lange Reife, statt den Wein durch neues Holz zu dominieren.
Der 2020er erhielt international hervorragende Bewertungen: 94 Punkte von Falstaff und James Suckling, 93 Punkte von Wine Advocate und DoctorWine sowie 92 Punkte von Vinous und Veronelli.
Das Doppelmagnum ist für einen solchen Wein besonders reizvoll. Die große Flaschenform verlangsamt die Reifung und bewahrt die Balance von Frucht, Säure und Tannin. Dadurch eignet sich die Flasche sowohl als repräsentatives Format für eine große Tafel als auch hervorragend für weitere Kellerreife.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale, Wildschwein, Lamm, geschmortem Rind, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 3 Liter (51,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage