Schaumweine

Schaumweine - Eleganz, Frische und feine Perlage

Mehr über Schaumweine erfahren

Beliebte Schaumweine

Champagner Corpinnat Crémant Pet Nat Prosecco Sekt

Markus Molitor

Sekt Cuvée brut Haus Klosterberg

1003020-N

VerkostungsnotizHelles Strohgelb, Duft nach reifen Birnen, rotem Apfel, Grapefruit, Nektarine und weißer Weinbergspfirsich. Klar, frisch, lebendig, feines Mousseux, eingebundene Kohlensäure, mineralisch und lang. Im Abgang feine Hefearomen, Flintstein, weißer Pfeffer und Macis (Muskatnussblüte). Das Weingut Markus MolitorMarkus Molitor war gerade mal 20 Jahre alt, als er 1984 das elterliche Weingut, mit damals 3 ha übernahm. Die Vision war für den ambitionierten Jungwinzer sehr klar: unverwechselbare und extrem lagerfähige Rieslinge zu schaffen und damit der Mosel wieder zu altem Ruhm und Glanz zu verhelfen. Molitors Leitfaden sind dabei kompromisslose, präzise Qualitätsarbeit im Weinberg und Keller, verbunden mit dem absoluten Respekt für das Naturprodukt Traube. Jede Lage und jeder Jahrgang soll geschmacklich zum Ausdruck kommen. Seine Weine sollen Struktur und Geschmackstiefe haben und gleichzeitig durch die moseltypische Frische brillieren und animieren.Seit 8 Generationen bewirtschaftet die Familie Molitor Weinberge. Das Weingut hat seinen Sitz leicht erhöht über der Mosel, inmitten der Lage Wehlener Klosterberg und mit Blick auf die Zeltinger Weinberge. Haus Klosterberg Das Weingut Markus Molitor ist derzeit mit 38 Hektar Rebfläche (davon 4,5 ha an der Saar) das größte Weingut an der Mittelmosel. Es hat sich mit einem Anteil von 95% Riesling, 3% Spätburgunder und 2% Weißburgunder ausschließlich drei, auch an der Mosel mit Tradition verbundenen, Edelrebsorten verschrieben. Die Jahresproduktion bewegt sich je nach Jahr zwischen 200.000 und 300.000 Flaschen (zu über 90% auf 0,75 l). Hinzu kommen etwa 20.000 Flaschen im eigenen Weingut produzierter Sekt.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

11,90 €*

Petillant Naturel Fumé 2021, Deutscher Sekt Méthode Ancestrale

1015019-21N

VerkostungsnotizSchöner, klarer Fruchtgeschmack mit Anklängen an Apfel, Litschie, ein Hauch Zitrus. Perfekte Säure. Saftig, und mit guter Struktur, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang. Winzerhof Stahl - Auernhofen (Maindreieck), FrankenErst im Jahr 1984 begann Albrecht Stahl Rebflächen zu erwerben, davor betrieb er nur Ackerbau und Viehzucht. Seit 1992 werden die Weine selbst ausgebaut.Im Jahr 2000 übernahm Sohn Christian, Geisenheim-Absolvent, die Verantwortung für die Weinproduktion.Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche im Maintal (Bereiche Maindreieck, Mainviereck), im Bereich Steigerwald, sowie im fränkischen Teil des Taubertals.Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, stattdessen werden die Weine in den Linien „Feder Stahl“, „Damaszener Stahl“ und „Edel Stahl“ produziert. Das Weingut ist Mitglied der Verbände Vielfalter e.V. und Tauberedition, sowie Förderer von Slow Food.Falstaff Wine Trophy:Christian Stahl wird in der Kategorie "Newcommer des Jahres 2012" nominiert

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

13,50 €*

Llopart

Corpinnat brut Reserva 2022 (bio)

4052001-22N

Corpinnat brut Reserva 2022 (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

16,90 €*

Domaine Eugène Meyer

Crémant d'Alsace AOC Brut Millésime 2022 (bio)

3140009-22N

Verkostungsnotiz:Glänzende strohgelbe Farbe. Fülliges, anhaltendes und elegantes Mousseux. In der Nase Aromen von reifen Früchten, wie Kernobst, Grapefruit, Pfirsich und Quitte, zart weißpfeffrige Assoziation, mit mineralischen Anklängen, Toast- und feine blumige Noten. Am Gaumen, von Mineralität geprägte Struktur, mit einer frischen ausgewogenen Säure. Ein eleganter, gut strukturierter Crémant mit schöner Länge und einem Hauch von Honig im Abgang.Domaine Eugène MeyerDie Domaine Eugène Meyer befindet sich in Bergholtz, auf halbem Weg zwischen Mulhouse und Colmar, ein Weinbaubetrieb, dessen Wurzeln sich bis 1620 zurück verfolgen lassen. Bereits seit 1969 betreibt die Domaine biodynamischen Weinbau nach Demeter Richtlinien. Auslöser für die Umstellung auf die ökologische Bewirtschaftung der Weinberge war eine vorübergehende Erblindung von Eugène Meyer auf Grund eines Insektizideinsatzes gegen die rote Spinne. Durch eine homöopathische Behandlung gewann er seine Sehkraft zurück. Seit dieser einschneidenden Erfahrung kommen zur Stärkung und zum Schutz der Trauben ausschließlich Naturpräparate wie Kuhmistkompost und Hornkiesel, ein Pflanzentee aus Schachtelhalm, Brennnessel, Schafgarbe und Farn sowie geringen Dosen von Kupfer und Schwefel zum Einsatz. “Damit haben wir nicht nur die Rebkrankheiten gut im Griff, sondern zusammen mit einer Dauerbegrünung im Rebberg auch eine ausreichende Nährstoffversorgung sowie eine gute Grundlage für mehr Biodiversität”, erklärt François Meyer. Während sie vor 40 Jahren in der Region noch als “BrennnesselMeyer” und “Spinner” verspottet wurden, sind sie heute im Elsass als Biowinzer bestens akzeptiert. Eugène Meyer gehört zweifellos zu den biodynamischen Pionieren im Elsass. Die biodynamische Bewirtschaftung der Domaine wird mittlerweile in der zweiten und dritten Generation fortgeführt. François und Sylvie Meyer sowie deren Sohn Xavier kultivieren typische Elsässer Sorten, wie Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer. Deren Trauben dienen als Grundlage sowohl rassig trockener Weine, als auch edelsüßer “Vendanges tardives” (Spätlesen) - elegante Vertreter der Anbauregion Alsace. Vom sonnreichen Südhang "Schwarzberg" oder der Grand-Cru-Lage "Spiegel" stammen gehaltvolle, filigrane Weine von begeisternder Komplexität. Eine besondere Spezialität sind die ausgezeichneten Crémants - eine moussierende Versuchung der besonderen Art. Der aromatische Gewürztraminer mit dem feinem Duft nach exotischen Früchten passt hervorragend zu kräftigen und pikanten Gerichten oder zum Dessert.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

18,50 €*

Jülg

Crémant Rosé Brut Sekt b.A. - Pfalz

1064011-N

VerkostungsnotizKräftiges, leuchtendes Lachsrosé. In der Nase fruchtig-frische Aromen reifer roter Beeren (Himbeeren und Johannisbeeren) und von Brioche. Am Gaumen beschwingt und mit guter Spannung, angenehm cremiges Mundgefühl. Ein herrlich animierender Crémant Rosé mit weichem, feinperligem Mousseux und genussvoll-prickelndem Nachhall. Weingut Jülg, Schweigen-Rechtenbach (Südliche Weinstrasse), PfalzDas Weingut Jülg ist in Schweigen-Rechtenbach daheim, das rund 38 km westlich von Karlsruhe, direkt an der deutsch-französischen Grenze liegt. Ein Teil der Rebgärten befinden sich sogar auf französischem Hoheitsgebiet. Das 1961 gegründete Weingut ist ein klassischer Familienbetrieb, bei dem Johannes Jülg seit 2010 das Zepter seines Vaters Werner übernommen hat, ohne auf dessen Know-how zu verzichten, insbesondere die Schaumwein werden noch vom Senior vinifiziert. Das gut 20ha große Weingut konzentriert sich mit 40% Riesling, 35% Grau-und Weißburgunder und 10% Spätburgunder auf klassische Rebsort-en, dazu kommt ein Mix aus St. Laurent, Schwarzriesling, Cab-ernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Portugieser bei den Roten und Sauvignon Blanc, Silvaner, Chardonnay, Muskateller, Scheurebe und Gewürztraminer bei den Weißen. Spannend sind die verschiedenen Terroirs die man besitzt wie Buntsandstein, Muschelkalk, Kalkmergel, Ton und Löss. Wie mittlerweile bei Spitzenweingütern üblich, ist das Portfolio in eine Qualitäts-Pyramide aufgeteilt, die mit Gutsweinen beginnt, und über die Terroirweine zu den Lagenweinen geht. Apropos Lage, die Jülgs besitzen mit Parzellen auf dem Sonnenberg, Springberg, St.Paul und Pfarrwingert einige der Filetstücke in Schweigen. Stilistisch orientiert man sich deutlich am Nachbarn und Johannes Jülg „…geht konsequent den Weg, seinen Weinen einen französischen Touch mitzugeben.“ (Gault&Millau). Doch man spricht auch Deutsch, insbesondere die urige Weinstube, die mit deftigen, hausgemachten Spezialitäten glänzt, gilt bei Gourmets als echter Geheimtipp. Man darf gespannt sein, wie sich dieses vielversprechende Weingut weiterentwickelt. Hier einige Pressestimmen zu dem Ausnahmeweingut:

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

19,50 €*

Jülg

Crémant Brut Sekt b.A. - Pfalz

1064014-N

VerkostungsnotizHell leuchtendes Sonnengelb. Weiches, feinperliges Mousseux. In der Nase feinfruchtige Aromen reifer Stachelbeeren, von Äpfeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen angenehm-cremiges Mundgefühl, zart-mineralische Noten. Ein herrlich animierender Crémant mit langanhaltendem, erfrischendem Nachhall, der wieder zart-mineralisch geprägt ist. Weingut Jülg, Schweigen-Rechtenbach (Südliche Weinstrasse), PfalzDas Weingut Jülg ist in Schweigen-Rechtenbach daheim, das rund 38 km westlich von Karlsruhe, direkt an der deutsch-französischen Grenze liegt. Ein Teil der Rebgärten befinden sich sogar auf französischem Hoheitsgebiet. Das 1961 gegründete Weingut ist ein klassischer Familienbetrieb, bei dem Johannes Jülg seit 2010 das Zepter seines Vaters Werner übernommen hat, ohne auf dessen Know-how zu verzichten, insbesondere die Schaumwein werden noch vom Senior vinifiziert. Das gut 20ha große Weingut konzentriert sich mit 40% Riesling, 35% Grau-und Weißburgunder und 10% Spätburgunder auf klassische Rebsort-en, dazu kommt ein Mix aus St. Laurent, Schwarzriesling, Cab-ernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Portugieser bei den Roten und Sauvignon Blanc, Silvaner, Chardonnay, Muskateller, Scheurebe und Gewürztraminer bei den Weißen. Spannend sind die verschiedenen Terroirs die man besitzt wie Buntsandstein, Muschelkalk, Kalkmergel, Ton und Löss. Wie mittlerweile bei Spitzenweingütern üblich, ist das Portfolio in eine Qualitäts-Pyramide aufgeteilt, die mit Gutsweinen beginnt, und über die Terroirweine zu den Lagenweinen geht. Apropos Lage, die Jülgs besitzen mit Parzellen auf dem Sonnenberg, Springberg, St.Paul und Pfarrwingert einige der Filetstücke in Schweigen. Stilistisch orientiert man sich deutlich am Nachbarn und Johannes Jülg „…geht konsequent den Weg, seinen Weinen einen französischen Touch mitzugeben.“ (Gault&Millau). Doch man spricht auch Deutsch, insbesondere die urige Weinstube, die mit deftigen, hausgemachten Spezialitäten glänzt, gilt bei Gourmets als echter Geheimtipp. Man darf gespannt sein, wie sich dieses vielversprechende Weingut weiterentwickelt. Hier einige Pressestimmen zu dem Ausnahmeweingut: Falstaff-Wein Guide 2018: „Johannes Jülg – letztes Jahr als Falstaff Newcomer des Jahres nominiert – setzt seinen Triumphzug fort...“Vinum-Wein Guide 2018: „Die Spätburgunder sind komplett auf den Punkt ...“ (3/5 Sterne)Gault&Millau 2018: „Jülg’s Weine sind straff, von fester Struktur und gutem Reifepotenzial.“ (Weingut: 3,5/5 Trauben),(2015 Pinot Noir: 95/100 Punkte)Eichelmann 2018: „...schon der Gutsriesling ist sehr animierend, der Sonnenberg besitzt Druck, ist salzig und nachhaltig...“ (3/5 Sterne)Pinard-de-Picard: „Deutschlands Rotweinmärchen trägt einen neuen beerenstarken Namen: Johannes Jülg.“tip Berlin: „...Weine, zumal die Spätburgunder, mit einer charakterstarken Handschrift.“Decanter Wine Magazine: „Youthful vitality.“

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

19,50 €*

Llopart

Corpinnat Rosé brut Reserva 2022 (bio)

4052003-22N

Corpinnat Rosé brut Reserva 2022 (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (26,40 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

19,80 €*

Llopart

Corpinnat brut nature Reserva 2021 (bio)

4052002-21N

Corpinnat brut nature Reserva 2021 (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

19,90 €*

Steininger

Muskateller Sekt 2022

2022006-22N

VerkostungsnotizBrilliantes, helles Strohgelb mit silbernen und grünlichen Reflexen. Sehr feines Mousseux. In der Nase weiße Tropenfrucht (Litschi), Limonen, Hollerblüten und Pfingstrose, von zarten Muskatnuss- und tabakigen Noten unterlegt. Am Gaumen wieder üppige, frische und saftige Fruchtnuancen, feiner Fruchtschmelz und fein-ziselierten Säure stimmig ausbalanciert. Ein vibrierender und expressiver Schaumwein mit feinherbem NachhallWeingut Karl Steininger - Langenlois, KamptalGegründet wurde das Weingut im Jahre 1938 vom Vater des heutigen Besitzers. Nun leiten Karl und Brigitte Steininger den Betrieb. Die Weingärten umfassen 35 Hektar Rebfläche in den Rieden Heiligenstein, Spiegel, Steinhaus und Koglberg. Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (50%), Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Traminer und Muskateller, sowie zu 20% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburgunder und Cabernet Sauvignon bestockt.Eine Spezialität des Hauses sind Weine aus den Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling sowie die Produktion hochwertiger Schaumweine. Die Begeisterung für Letztere holte sich Karl Steininger bei einem Besuch in der Champagne. Heute ist die 1989 begonnene Versektung nach der traditioneller Flascheng. Die Palette dieser phantastischen Schaumweine umfasst Riesling, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Traminer, Cabernet Sauvignon (Rosé) und Zweigelt, sowie eine Burgunder-Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Blauburgunder.

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

21,50 €*

Pink & Pure PetNat brut nature rosé 2022 (bio)

Weingut am Stein

Pink & Pure PetNat brut nature rosé 2022 (bio)

1017005-22N

VerkostungsnotizLeicht trübes, Dunkelpink. Intensives, feines Mousseux. In der Nase pyrazinige Anklänge, es gesellt sich ein Duftpotpourri von Kirschgrütze, Hibiskus, Hagebuttentee, Malvenblüte und Blutorange dazu. Am Gaumen saftig rotfruchtige und grüne Noten, die wunderbar die Balance halten, gepaart mit nussiger Würze, einem tollen Frischekick und der von PURE&NAKED schon bekannten und gewohnt reschen Säure. Im nachhaltigen, feinwürzigen Abgang mit zart tabakigen und rauchigen Anklängen. Trinkfluss ohne Ende. Weingut am Stein, Würzburg, FrankenDas Weingut am Stein liegt in der Stadt Würzburg im deutschen Anbaugebiet Franken am Fuße des steilen, namensgebenden Weinberges. Es wird in bereits fünfter Familien-Generation - seit dem Jahre 1990 von Ludwig Knoll und seiner Frau Sandra - geführt. Ein Gästehaus ist angeschlossen. Ein Meilenstein auf dem Weg des Weinguts war die Neugestaltung der Gebäude. Eine klare Architektur bewusst dem Stil der Weine angepasst: Geradlinig, modern, markant und mit bewusstem Materialeinsatz von Holz und Glas. Im von der Familie geführten „WeinWerk am Stein“ werden Veranstaltungen wie Verkostungen, Präsentatio- nen und Seminare organisiert. Das Restaurant „Weinstein“ (von Gault Millau als bestes Würzburgs bewertet) wurde an den Sternekoch Bernhard Reiser ver- pachtet, der es nun unter seinem Namen betreibt.Die Weinberge umfassen 21 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Innere Leiste und Stein (Würzburg), Lump (Escherndorf), Sonnenstuhl (Randersacker) und Stein (Stetten). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder, Scheurebe und Bacchus sowie den Rotweinsorten Spätburgunder und Dornfelder bestockt. Muschelkalkböden bilden die Grundlage für die exzellenten Weine. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Destillate produziert.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

22,00 €*

Funaro

Spumante Brut Metodo Classico V.S.Q. 2022 (bio)

6139006-22N

Spumante Brut Metodo Classico V.S.Q. 2022 (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

22,90 €*

Spumante Brut Metodo Classico V.S.Q. 2021 (bio)

Funaro

Spumante Brut Metodo Classico V.S.Q. 2021 (bio)

6139006-21N

Verkostungsnotiz:Helles, leuchtendes Strohgelb mit zart-grünen Reflexen. Intensive, dennoch feine Perlage mit eleganter Schaumkrone. In der Nase harmonische und delikate Aromen frischer Früchte, deutliche Noten von gelben Äpfeln, daneben Assoziationen von Citrus und weißen Blüten, ergänzt durch Spuren von Hefe und frischer Brotkruste. Am Gaumen erfrischend elegantes Aromenspiel, vollmundig und gut ausbalanciert, von mineralischen Noten geprägt, die sich mit einer erfrischenden Säure verbinden. Ein gut strukturierter Schaumwein mit erfrischendem, anhaltend fruchtbetontem Abgang. Azienda Vinicola Funaro, Santa Ninfa/Trapani, Sizilien, ItalienDie Azienda Vinicola Funaro umfasst rund 60 Hektar Rebfläche sowie 16 Hektar an Olivenbäumen und liegt im Ort Santa Ninfa, in der Provinz Trapani im Nordwesten Siziliens. Das Weingut befindet sich seit mehr als drei Generationen in Familienbesitz und wird heute von den drei Geschwistern Tiziana, Clemente and Giacomo Funaro geleitet. Die önologische Verantwortung hat Alessandro Funaro. Mit großer Leidenschaft und Professionalität führt die Familie hier moderne Technik und überlieferte Traditionen zusammen. Der gesamte Betrieb wurde 2011 auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Der Verzicht auf Pestizide, die ausschließliche Verwendung organischen Düngers, die ständige Minimierung des Schwefeleinsatzes, eine betriebseigene Schmutzwasseraufbereitung, sowie die konsequente Nutzung von Photovoltaik sind Ausdruck der Nachhaltigkeitsphilosophie der Familie Funaro.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

22,90 €*

Weingut am Stein

Pure & Naked PetNat brut nature 2 (bio)

1017004-N

Pure & Naked PetNat brut nature 2 (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

23,00 €*

Corpinnat Imperial brut Panoramic 2018 (bio)

Llopart

Corpinnat Imperial brut Panoramic 2018 (bio)

4052005-18N

Verkostungsnotiz:Helles, leuchtendes Goldgelb. Elegantes, feinperliges Mousseux. In der Nase komplexe Aromen von gerösteten Nüssen, Honig- und Briochenoten, leicht angebackene, frische Äpfel, etwas weiße Johannisbeere und ein Hauch rauchiger Nuancen. Am Gaumen gut strukturiert und vollmundig, von cremiger Struktur und einer perfekten Süße-Frische-Balance, zarte Mandarinenbegleitung. Von ausdauerndem, charaktervollem Finish und einem aparten Campari-Bitterchen im Finale.Einer von wenigen Llopart – das ist einer von elf. Denn nur elf hochrangige Schaumweinerzeuger aus dem Penedès haben sich seit 2019 zusammengetan, um unter dem Mar-kennamen Corpinnat die spanische Schaumweinszene aufzumischen. Wa-rum? Weil den Erzeugern hohe Hürden auferlegt werden, wenn Sie Corpinnat abfüllen wollen (mehr dazu finden Sie in unserem Newsletter-Text „Beyond Cava“). Dass Llopart noch familiengeführt wird, nur über eigene Weinberge verfügt und sich schon immer besonders hohen Qualitäten – sei es bei Still- oder Schaumweinen – verschrieben hat, macht die ganze Sache natürlich einfacher. Bis ins 14. Jahrhundert reicht die Wein-Geschichte der Familie, seit über 130 Jahren liegt der Hauptfokus auf der Schaumweinproduktion. Inzwi-schen werden auf etwa 95 Hektar Rebfläche in hoch gelegenen Lagen im Penedès ausschließlich organisch erzeugte Trauben angebaut – immer mit dem Anspruch, naturnah, natürlich und in bester Qualität zu arbeiten. Die Corpinnats von Llopart sind lange auf der Flasche gereift, was ihre Perlage fein und fast cremig werden lässt, sie umschmeicheln mit Eleganz und bringen dennoch Druck an den Gaumen. Die sehr trockenen Schaumweine sind geradezu perfekte Speisenbegleiter, sei es zu gegrillten Fischen, feinen Gemü-segerichten oder auch zum Serrano-Schinken. Probieren Sie es aus, wir freuen uns auf Ihr FeedbackCorpinnat - Beyond CavaHaben Sie schon einmal was von „Corpinnat“ gehört? Falls nicht: kein Grund, sich zu schämen. Dieser Begriff bezeichnet nämlich keine Appellation oder eine spezielle Rebsorte, sondern ist ein Kunstwort, das sich zusammensetzt aus den Begriffen Cor und Pinnat und so viel bedeutet wie: „Herz des Penedès“. Unter der europäischen Kollektivmarke Corpinnat schlossen sich 2019 einige wenige CavaErzeuger mit dem Ziel zusammen, hochwertige und ursprüngliche spanische Schaumweine zu produzieren, die sich deutlich von der größeren – ebenfalls im Penedès gelegenen – Appellation DO Cava absetzen sollen. Innerhalb der Cava-Region haben sich diese Erzeuger eini-ges auferlegt, um neue spannende Impulse für die spanische Schaumweinwelt zu geben: Die Lese darf ausschließlich manuell und nur von biologisch erzeugten Trauben erfolgen. Die Trauben müssen direkt am jeweiligen Weingut vergoren und versektet werden. Die Lagerzeit auf der Flasche muss mindestens 18 Monate betragen (zum Vergleich: bei Cava reichen bereits 9 Monate). Dass man dazu auch noch strenge Regelungen zu den erlaubten Rebsorten, den Erträgen pro Hektar und naturnahes Arbeiten im Weinberg befolgt, klingt bei dieser Aufzählung eigentlich nur konsequent. Das Beste daran: diese Anstrengungen sind schmeck- und fühlbar. Corpinnat-Schaumweine strotzen nur so vor Eleganz und Kraft und sind dabei lagerfä-hig. Wenn wir Ihre Neugier geweckt haben: stöbern Sie in unserem Sortiment, unser Corpinnat-Neuzugang „Llopart“ will entdeckt werden.

Inhalt: 0.75 Liter (33,85 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

25,39 €*

Corpinnat Imperial brut Panoramic 2017 (bio)

Llopart

Corpinnat Imperial brut Panoramic 2017 (bio)

4052005-17N

Inhalt: 0.75 Liter (33,85 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

25,39 €*

Corpinnat Rosé brut nature Microcosmos 2021 (bio)

Llopart

Corpinnat Rosé brut nature Microcosmos 2021 (bio)

4052004-21N

Verkostungsnotiz:Helles, Himbeerrot mit rötlichen Reflexen. Ausdauernde, feine Perlage. In der Nase reichhaltige Wildbeerenaromatik, florale, kräutrige und Röst-Noten, ein Hauch von rosa Pfeffer und Erdbeersahnejoghurt. Am Gaumen großartige, elegante Komplexität, sehr harmonisch. Cremiges, langanhaltendes Finish. Einfach lecker.Einer von wenigen Llopart – das ist einer von elf. Denn nur elf hochrangige Schaumweinerzeuger aus dem Penedès haben sich seit 2019 zusammengetan, um unter dem Mar-kennamen Corpinnat die spanische Schaumweinszene aufzumischen. Wa-rum? Weil den Erzeugern hohe Hürden auferlegt werden, wenn Sie Corpinnat abfüllen wollen (mehr dazu finden Sie in unserem Newsletter-Text „Beyond Cava“). Dass Llopart noch familiengeführt wird, nur über eigene Weinberge verfügt und sich schon immer besonders hohen Qualitäten – sei es bei Still- oder Schaumweinen – verschrieben hat, macht die ganze Sache natürlich einfacher. Bis ins 14. Jahrhundert reicht die Wein-Geschichte der Familie, seit über 130 Jahren liegt der Hauptfokus auf der Schaumweinproduktion. Inzwi-schen werden auf etwa 95 Hektar Rebfläche in hoch gelegenen Lagen im Penedès ausschließlich organisch erzeugte Trauben angebaut – immer mit dem Anspruch, naturnah, natürlich und in bester Qualität zu arbeiten. Die Corpinnats von Llopart sind lange auf der Flasche gereift, was ihre Perlage fein und fast cremig werden lässt, sie umschmeicheln mit Eleganz und bringen dennoch Druck an den Gaumen. Die sehr trockenen Schaumweine sind geradezu perfekte Speisenbegleiter, sei es zu gegrillten Fischen, feinen Gemü-segerichten oder auch zum Serrano-Schinken. Probieren Sie es aus, wir freuen uns auf Ihr FeedbackCorpinnat - Beyond CavaHaben Sie schon einmal was von „Corpinnat“ gehört? Falls nicht: kein Grund, sich zu schämen. Dieser Begriff bezeichnet nämlich keine Appellation oder eine spezielle Rebsorte, sondern ist ein Kunstwort, das sich zusammensetzt aus den Begriffen Cor und Pinnat und so viel bedeutet wie: „Herz des Penedès“. Unter der europäischen Kollektivmarke Corpinnat schlossen sich 2019 einige wenige CavaErzeuger mit dem Ziel zusammen, hochwertige und ursprüngliche spanische Schaumweine zu produzieren, die sich deutlich von der größeren – ebenfalls im Penedès gelegenen – Appellation DO Cava absetzen sollen. Innerhalb der Cava-Region haben sich diese Erzeuger eini-ges auferlegt, um neue spannende Impulse für die spanische Schaumweinwelt zu geben: Die Lese darf ausschließlich manuell und nur von biologisch erzeugten Trauben erfolgen. Die Trauben müssen direkt am jeweiligen Weingut vergoren und versektet werden. Die Lagerzeit auf der Flasche muss mindestens 18 Monate betragen (zum Vergleich: bei Cava reichen bereits 9 Monate). Dass man dazu auch noch strenge Regelungen zu den erlaubten Rebsorten, den Erträgen pro Hektar und naturnahes Arbeiten im Weinberg befolgt, klingt bei dieser Aufzählung eigentlich nur konsequent. Das Beste daran: diese Anstrengungen sind schmeck- und fühlbar. Corpinnat-Schaumweine strotzen nur so vor Eleganz und Kraft und sind dabei lagerfä-hig. Wenn wir Ihre Neugier geweckt haben: stöbern Sie in unserem Sortiment, unser Corpinnat-Neuzugang „Llopart“ will entdeckt werden.

Inhalt: 0.75 Liter (34,52 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

25,89 €*

Frank John

Riesling brut - 36 -, Sekt b.A.Pfalz 2020 (bio)

1057005-20N

VerkostungsnotizHellgelbe Farbe mit Grünreflexen, sehr feine Perlage. In der Nase leicht hefig, aber auch viel Aprikose und Mirabelle. Am Gaumen sehr lebendig, mit einer sehr gut eingebundenen Säure. Leicht tänzelnd. Ein sehr guter Rieslingsekt mit langanhaltender Perlage. Weingut Frank John, Hirschhorner Weinkontor, Neustadt a. d. Weinstrasse, PfalzFrank John und seine Frau Gerlinde führen das kleine Weingut Hirschhorner Hof seit 2002 in Neustadt-Königsbach nach biodynamischen Grundsätzen. Frank John war früher Önologe und Kellermeister beim Weingut Reichsrat von Buhl und hat sich 2002 selbstständig gemacht. Neben seiner Arbeit im Weingut betätigt er sich europaweit als Berater für Weingüter.Seine Weine baut er alle naturbelassen aus, nach dem Motto: "Große Weine alter Schule". Er arbeitet ohne Temperaturkontrolle, ohne Einsatz von Reinzuchthefen, ohne Stabilisierungs- und anderen Schönungsmaßnahmen.Seit 2013 ist das Weingut Demeter zertifiziert. Die Weine werden spontan in Holzfässern vergoren. Der Riesling wird für ca. ein Jahr in 1200 l/2400 l Holzfässer auf der Vollhefe belassen. Dadurch wird die Säure abgeschliffen und es entstehen runde und cremige Rieslinge nach burgundischer Stilistik. Außerdem durchlaufen die einen biologischen Säureabbau. Die Trauben werden nicht entrappt und es erfolgt eine 24-stündige Maischestandzeit. Ein kleiner Teil der Trauben inkl. Stiele, die man vorher separiert hatte, werden dem gepressten Traubenmost hinzugegeben. Dadurch erhält der Wein einen kleinen Anteil Gerbstoffe durch die Beerenschalen und Stiele. Die Gerbstoffe machen den Riesling haltbarer. Es entstehen elegante, komplexe Rieslinge mit außergewöhnlich großem Reifepotential.

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

26,50 €*

Brut Réserve AOC Champagne - halbe Flasche

Billecart-Salmon

Brut Réserve AOC Champagne - halbe Flasche

3018001-HF

Verkostungsnotiz:Helles, glänzendes Strohgelb. In der Nase ein Duftfächer, gelbe Steinobstfrüchte unterlegt von floralen Noten, feine gleichmäßige Perlage. Am Gaumen saftig und lebhaft, Anklänge von Marille, seidiges Mousseux, eindrucksvoller Nachhall. Domaine Billecart-Salmon - Mareuil-sur-Ay, ChampagneGegründet im Jahr 1818 von Nicolas François Billecart und seiner Frau Elisabeth Salmon, ist die Domaine bis heute immer in der Hand der gleichen Familie geblieben. Seit 1992 leitet François Roland Billecart mittlerweile in der siebten Generation das prestige-trächtige Haus und sein Credo ist: Finesse, Balance und Eleganz. Und genau nach diesen Kriterien sind die Champagner auch heute noch gestaltet und verbreiten somit einen besonderen Charme.Das Weingut besitzt 30 Hektar an Weinbergen und es werden noch weitere Trauben zugekauft, um die jährliche Produktionsmenge von 1,5 Millionen Flaschen zu erreichen. Dabei hat Billecart-Salmon unglaubliche Qualitätsstandards geschaffen, die sich in allen Cuvées niederschlagen. Die Qualität fängt bei der Frucht an, so François Domi, Kellermeister von Billecart:„Die besten Trauben in den besten Weinbergen sind teuer, das hat aber Priorität.“

Inhalt: 0.38 Liter (76,08 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

28,91 €*

Léon & Lucien Blanc de Noirs brut Les Artisans

A. R. Lenoble

Léon & Lucien Blanc de Noirs brut Les Artisans

3029009-N

Verkostungsnotiz:Glänzendes Sonnengelb mit goldenen Reflexen. Feine, anhaltende Perlage. In der Nase delikate Aromen reifer, roter Früchte (Süßkirsche, Johannisbeere) und weißer Blüten, daneben Anklänge gebutterten Toastbrots. Am Gaumen elegant und frisch, es spiegeln sich die Duftnuancen am Gaumen wider, begleitet von mineralischen Akzenten, harmonisch ausbalanciert und gut gestützt von einer animierenden Säure. Schönes Finale mit langem von fruchtig-mineralischen und Zitrus-Noten geprägtem Nachklang.Der Blanc de Noirs Brut „Léon & Lucien“ ist sowohl eine Hommage an den Pinot Noir von Bisseuil Premier Cru als auch an den Pinot Meunier von Damery. Überwiegend ist diese Cuvée jedoch eine Würdigung der beiden Großväter von Anne und Antoine Malassagne: Leon Malassagne und Lucien Méa – beide nicht nur leidenschaftliche Winzer, sondern Künstler ihrer Zunft.AR Lenoble - Damery, ChampagneEs begann im Jahr 1915, als Armand-Raphaël Graser, ein Weinhändler aus dem Elsaß seine Heimat verläßt um seine Familie vor dem Krieg in der Champagne in Sicherheit zu bringen. Er läßt sich in Damery in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert nieder, welches heute noch der Sitz der Firma Lenoble ist. Er begann mit der Herstellung von Champagner und verkauft ab 1920 die ersten Flaschen unter dem Namen "AR Lenoble”. A.R. steht für Armand-Raphaël und “Lenoble” ist eine Homage an die Noblesse der Champagne Weine.Als Armand-Raphaël 1947 bei einem Unfall im Lagerkeller verstarb, übernahm sein Sohn Joseph Graser die Firma. Er wiederum übergab 1973 die Verantwortung an Jean-Marie Malassagne, Enkel des Gründers. Jean-Marie konnte zunächst seinen Beruf als Arzt weiter ausüben und sich um die Weinberge und die Weine kümmern. Aber in den 1990ern traf den Champagner eine Krise und die alleinige Führung des Hauses war nicht mehr zu leisten. Im Oktober 1993 trat seine Tochter Anne Malassagne und 1996 auch ihr Bruder Antoine in die Firma ein, Sie leiten heute - in vierter Generation - das Champagnerhaus Lenoble.

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 €* / 1 Liter)

Derzeit nicht verfügbar

34,90 €*

Details

Llopart

Corpinnat brut nature Leopardi 2018 (bio)

4052006-18N

Corpinnat brut nature Leopardi 2018 (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

35,00 €*

Corpinnat brut nature Leopardi 2017 (bio)

Llopart

Corpinnat brut nature Leopardi 2017 (bio)

4052006-17N

Verkostungsnotiz:Helles, glänzendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Recht feine, gleichförmige Perlage. In der Nase kühle, etwas hefige, frisch-pflanzliche Aromen mit einem Hauch von Zitrus- und reifem Kernobst, neben floralen Eindrücken und cremigen Briochenoten. Am Gaumen wiederholt sich die kühle Frucht, klar, frisch und feinsaftig, kräuterig-pflanzliche Aromen, schlank, harmonisch und sehr trocken, mit etwas Griff. Im feinsaftigen Abgang, wieder hefige und pflanzliche Nuancen. Zarte Reifenuancen bei guter Nachhaltigkeit.Ein Vorreiter unter den Penedès Brut Nature und ein wirklich außergewöhnliches Schaumweinerlebnis.Einer von wenigen Llopart – das ist einer von elf. Denn nur elf hochrangige Schaumweinerzeuger aus dem Penedès haben sich seit 2019 zusammengetan, um unter dem Mar-kennamen Corpinnat die spanische Schaumweinszene aufzumischen. Wa-rum? Weil den Erzeugern hohe Hürden auferlegt werden, wenn Sie Corpinnat abfüllen wollen (mehr dazu finden Sie in unserem Newsletter-Text „Beyond Cava“). Dass Llopart noch familiengeführt wird, nur über eigene Weinberge verfügt und sich schon immer besonders hohen Qualitäten – sei es bei Still- oder Schaumweinen – verschrieben hat, macht die ganze Sache natürlich einfacher. Bis ins 14. Jahrhundert reicht die Wein-Geschichte der Familie, seit über 130 Jahren liegt der Hauptfokus auf der Schaumweinproduktion. Inzwi-schen werden auf etwa 95 Hektar Rebfläche in hoch gelegenen Lagen im Penedès ausschließlich organisch erzeugte Trauben angebaut – immer mit dem Anspruch, naturnah, natürlich und in bester Qualität zu arbeiten. Die Corpinnats von Llopart sind lange auf der Flasche gereift, was ihre Perlage fein und fast cremig werden lässt, sie umschmeicheln mit Eleganz und bringen dennoch Druck an den Gaumen. Die sehr trockenen Schaumweine sind geradezu perfekte Speisenbegleiter, sei es zu gegrillten Fischen, feinen Gemü-segerichten oder auch zum Serrano-Schinken. Probieren Sie es aus, wir freuen uns auf Ihr FeedbackCorpinnat - Beyond CavaHaben Sie schon einmal was von „Corpinnat“ gehört? Falls nicht: kein Grund, sich zu schämen. Dieser Begriff bezeichnet nämlich keine Appellation oder eine spezielle Rebsorte, sondern ist ein Kunstwort, das sich zusammensetzt aus den Begriffen Cor und Pinnat und so viel bedeutet wie: „Herz des Penedès“. Unter der europäischen Kollektivmarke Corpinnat schlossen sich 2019 einige wenige CavaErzeuger mit dem Ziel zusammen, hochwertige und ursprüngliche spanische Schaumweine zu produzieren, die sich deutlich von der größeren – ebenfalls im Penedès gelegenen – Appellation DO Cava absetzen sollen. Innerhalb der Cava-Region haben sich diese Erzeuger eini-ges auferlegt, um neue spannende Impulse für die spanische Schaumweinwelt zu geben: Die Lese darf ausschließlich manuell und nur von biologisch erzeugten Trauben erfolgen. Die Trauben müssen direkt am jeweiligen Weingut vergoren und versektet werden. Die Lagerzeit auf der Flasche muss mindestens 18 Monate betragen (zum Vergleich: bei Cava reichen bereits 9 Monate). Dass man dazu auch noch strenge Regelungen zu den erlaubten Rebsorten, den Erträgen pro Hektar und naturnahes Arbeiten im Weinberg befolgt, klingt bei dieser Aufzählung eigentlich nur konsequent. Das Beste daran: diese Anstrengungen sind schmeck- und fühlbar. Corpinnat-Schaumweine strotzen nur so vor Eleganz und Kraft und sind dabei lagerfä-hig. Wenn wir Ihre Neugier geweckt haben: stöbern Sie in unserem Sortiment, unser Corpinnat-Neuzugang „Llopart“ will entdeckt werden.

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

35,00 €*

Llopart

Corpinnat brut nature Leopardi 2011 ENOTECA FAMILIAR (bio)

4052006-11N

Corpinnat brut nature Leopardi 2011 ENOTECA FAMILIAR (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

35,00 €*

Blanc de Noir Brut Sekt b.A.- Pfalz 2017 - Magnum

Jülg

Blanc de Noir Brut Sekt b.A.- Pfalz 2017 - Magnum

1064015-17M

VerkostungsnotizDer Blanc de Noir Sekt besteht aus zwei Pinot Trauben, die dem Winzersekt seine elegante Farbe verleihen. In der Nase begeistern zarte Aromen von Himbeere und dunklen Waldfrüchten, gepaart mit feinsten Hefenoten von der Lagerung auf der Hefe. Nach dem ersten Schluck zeigt sich der Sekt würzig, frisch mit perfekter Harmonie zwischen Lebhaftigkeit und Reife. Weingut Jülg, Schweigen-Rechtenbach (Südliche Weinstrasse), PfalzDas Weingut Jülg ist in Schweigen-Rechtenbach daheim, das rund 38 km westlich von Karlsruhe, direkt an der deutsch-französischen Grenze liegt. Ein Teil der Rebgärten befinden sich sogar auf französischem Hoheitsgebiet. Das 1961 gegründete Weingut ist ein klassischer Familienbetrieb, bei dem Johannes Jülg seit 2010 das Zepter seines Vaters Werner übernommen hat, ohne auf dessen Know-how zu verzichten, insbesondere die Schaumwein werden noch vom Senior vinifiziert. Das gut 20ha große Weingut konzentriert sich mit 40% Riesling, 35% Grau-und Weißburgunder und 10% Spätburgunder auf klassische Rebsort-en, dazu kommt ein Mix aus St. Laurent, Schwarzriesling, Cab-ernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Portugieser bei den Roten und Sauvignon Blanc, Silvaner, Chardonnay, Muskateller, Scheurebe und Gewürztraminer bei den Weißen. Spannend sind die verschiedenen Terroirs die man besitzt wie Buntsandstein, Muschelkalk, Kalkmergel, Ton und Löss. Wie mittlerweile bei Spitzenweingütern üblich, ist das Portfolio in eine Qualitäts-Pyramide aufgeteilt, die mit Gutsweinen beginnt, und über die Terroirweine zu den Lagenweinen geht. Apropos Lage, die Jülgs besitzen mit Parzellen auf dem Sonnenberg, Springberg, St.Paul und Pfarrwingert einige der Filetstücke in Schweigen. Stilistisch orientiert man sich deutlich am Nachbarn und Johannes Jülg „…geht konsequent den Weg, seinen Weinen einen französischen Touch mitzugeben.“ (Gault&Millau). Doch man spricht auch Deutsch, insbesondere die urige Weinstube, die mit deftigen, hausgemachten Spezialitäten glänzt, gilt bei Gourmets als echter Geheimtipp. Man darf gespannt sein, wie sich dieses vielversprechende Weingut weiterentwickelt. Hier einige Pressestimmen zu dem Ausnahmeweingut: Falstaff-Wein Guide 2018: „Johannes Jülg – letztes Jahr als Falstaff Newcomer des Jahres nominiert – setzt seinen Triumphzug fort...“Vinum-Wein Guide 2018: „Die Spätburgunder sind komplett auf den Punkt ...“ (3/5 Sterne)Gault&Millau 2018: „Jülg’s Weine sind straff, von fester Struktur und gutem Reifepotenzial.“ (Weingut: 3,5/5 Trauben),(2015 Pinot Noir: 95/100 Punkte)Eichelmann 2018: „...schon der Gutsriesling ist sehr animierend, der Sonnenberg besitzt Druck, ist salzig und nachhaltig...“ (3/5 Sterne)Pinard-de-Picard: „Deutschlands Rotweinmärchen trägt einen neuen beerenstarken Namen: Johannes Jülg.“tip Berlin: „...Weine, zumal die Spätburgunder, mit einer charakterstarken Handschrift.“Decanter Wine Magazine: „Youthful vitality.“

Inhalt: 1.5 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

38,00 €*

Billecart-Salmon

Brut Rosé AOC Champagne - halbe Flasche

3018005-HF

Verkostungsnotiz:Orangegelbe, rosige Frabe. In der Nase verführerische rote Beerenfrucht, zarte, gleichmäßige Perlage. Am Gaumen weich und füllig, elegant, mit feiner Textur und seidigem Mousseux, großartige Länge. Domaine Billecart-Salmon - Mareuil-sur-Ay, ChampagneGegründet im Jahr 1818 von Nicolas François Billecart und seiner Frau Elisabeth Salmon, ist die Domaine bis heute immer in der Hand der gleichen Familie geblieben. Seit 1992 leitet François Roland Billecart mittlerweile in der siebten Generation das prestige-trächtige Haus und sein Credo ist: Finesse, Balance und Eleganz. Und genau nach diesen Kriterien sind die Champagner auch heute noch gestaltet und verbreiten somit einen besonderen Charme.Das Weingut besitzt 30 Hektar an Weinbergen und es werden noch weitere Trauben zugekauft, um die jährliche Produktionsmenge von 1,5 Millionen Flaschen zu erreichen. Dabei hat Billecart-Salmon unglaubliche Qualitätsstandards geschaffen, die sich in allen Cuvées niederschlagen. Die Qualität fängt bei der Frucht an, so François Domi, Kellermeister von Billecart:„Die besten Trauben in den besten Weinbergen sind teuer, das hat aber Priorität.“

Inhalt: 0.38 Liter (105,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

39,90 €*

Schaumweine - Eleganz, Frische und feine Perlage

Schaumweine stehen für Lebensfreude, Handwerk und feine Balance. Bei vinus.shop findet Ihr ein hochwertiges Sortiment aus Winzersekt, Crémant, Cava, Pet Nat und anderen prickelnden Spezialitäten – handgemacht, teils in traditioneller Flaschengärung.

Von Crémant bis Pet Nat – prickelnde Vielfalt entdecken
Ob zart moussierender Sekt, natürlicher Petillant Naturel oder klassischer Cava – jeder Schaumweinstil bietet eigene Reize. Trocken, frisch, elegant oder wild und ungefiltert – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Feinperlig & charaktervoll
Unsere Winzer:innen arbeiten mit viel Fingerspitzengefühl, kontrollieren Gärung und Reife sorgfältig – für präzise Struktur und langanhaltende Perlage.

Schaumwein online kaufen bei vinus.shop
Entdeckt im vinus.shop Schaumweine für festliche Anlässe, Aperitifs oder einfach zum Genießen – immer mit Persönlichkeit.

✔️ Von kleinen Weingütern & Sekthäusern
✔️ Traditionelle Flaschengärung & Naturstil
✔️ Jetzt prickelnden Genuss entdecken bei vinus.shop