Verkostungsnotiz:Helles, funkelndes Strohgelb. In der Nase ausgeprägtes sortentypisches Aroma mit Noten reifer, gelber Früchte (Pfirsich und Williamsbirne), von feinen Gewürznuancen untermalt. Am Gaumen dicht und saftig, wiederkehrende Fruchtnoten mit feinziselierter, gut stützende Säure. Ein saftig ausdrucksvoller Wein mit erfrischendem Säurespiel im schönen Abgang.Erste & Neue Kellerei Kaltern, SüdtirolDie Kellereigenossenschaft Erste & Neue Kaltern entstand im Jahr 1991 aus dem Zusammenschluss der Ersten Kellereigenossenschaft Kaltern und der Neuen Kellereigenossenschaft Kaltern sowie der Eingliederung der Kellereigenossenschaft Baron Josef di Pauli. Heute zählt die Kellerei 430 Weinbauern zu ihren Mitgliedern, die alljährlich ihre Lese in das Unternehmen einbringen. Die Rebflächen der Mitgliedsbetriebe liegen malerisch rund um den Kalterer See und auf dem Plateau am Fuße des Mendelgebirges. Die Gesamtrebfläche umfasst etwa 260 Hektar, darunter sind auch einige klangvolle Cru- und Spitzenlagen. Das Credo der renommierten Kellerei: Die Wahrung des Bewährten und die Öffnung für das Neue. Ein Stück davon in jeder einzelnen Flasche.
Der Chardonnay Südtirol DOC 2025 von Erste+Neue zeigt eindrucksvoll, warum Südtirol zu den spannendsten Chardonnay-Regionen Europas gehört. Hier entstehen keine schweren, vom Holz dominierten Weine, sondern alpine Chardonnays voller Frische, Eleganz und Herkunft. Genau diese Handschrift prägt auch diesen Wein.
Schon in der Nase wirkt der Chardonnay glasklar und einladend. Knackiger Apfel, reife Birne und saftiger weißer Pfirsich verbinden sich mit feinen Zitrusnoten und einem Hauch frischer Bergkräuter. Die Frucht bleibt präzise und kühl, während eine dezente mineralische Note bereits den alpinen Ursprung erkennen lässt.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und wunderbar ausgewogen. Die kühlen Nächte Südtirols schenken ihm eine lebendige Säure, während die kalkhaltigen Schotterböden für Struktur und Eleganz sorgen. Die Frucht wirkt reif, aber niemals üppig. Vielmehr verbindet sich eine feine Cremigkeit mit einer klaren, geradlinigen Stilistik, die den Wein vom ersten bis zum letzten Schluck spannend hält. Alles wirkt harmonisch, präzise und angenehm unaufgeregt.
Im Nachhall bleiben frische Zitrusnoten, saftiges Kernobst und eine feine Mineralität lange erhalten. Ein Chardonnay, der nicht durch Kraft beeindrucken möchte, sondern durch Balance, Finesse und seine alpine Herkunft. Südtirol in seiner elegantesten Form.
Duftpotpourri nach reifen Pflaumen und Waldbeeren, nach Leder und Bitterschokolade sowie Veilchenblüten. Am Gaumen verwöhnt ein geschmeidiger Körperbau, animierende Frische und Fruchtigkeit bis in den Abgang. Paßt super zu Wildgerichten.
Verkostungsnotiz:Folgt in KürzeErste & Neue Kellerei Kaltern, SüdtirolDie Kellereigenossenschaft Erste & Neue Kaltern entstand im Jahr 1991 aus dem Zusammenschluss der Ersten Kellereigenossenschaft Kaltern und der Neuen Kellereigenossenschaft Kaltern sowie der Eingliederung der Kellereigenossenschaft Baron Josef di Pauli. Heute zählt die Kellerei 430 Weinbauern zu ihren Mitgliedern, die alljährlich ihre Lese in das Unternehmen einbringen. Die Rebflächen der Mitgliedsbetriebe liegen malerisch rund um den Kalterer See und auf dem Plateau am Fuße des Mendelgebirges. Die Gesamtrebfläche umfasst etwa 260 Hektar, darunter sind auch einige klangvolle Cru- und Spitzenlagen. Das Credo der renommierten Kellerei: Die Wahrung des Bewährten und die Öffnung für das Neue. Ein Stück davon in jeder einzelnen Flasche.
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