„C’D’C’“ Rosso Terre Siciliane IGP 2023
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der C’D’C’ Rosso 2023 ist der zugängliche, fruchtbetonte Rotwein von Baglio del Cristo di Campobello und zugleich der Hauswein der Fattoria. Die Cuvée verbindet Nero d’Avola, Syrah und Merlot – je nach Quelle wird zusätzlich Cabernet Sauvignon aufgeführt; die aktuelle Produzentenseite nennt für den 2023er keine detaillierte Rebsortenaufteilung.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2023er in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen fruchtbetont: Brombeeren, Himbeeren und Schwarzkirsche stehen im Mittelpunkt, ergänzt von Pflaumenkompott, Amarena und einem Hauch Schokolade und süßem Espresso. Im Hintergrund zeigen sich feine balsamische und würzige Nuancen. Am Gaumen ist der C’D’C’ rund, weich und saftig. Die dunkle und rote Frucht steht klar im Vordergrund, unterstützt von einer guten Säure und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Das Finale ist angenehm anhaltend und fruchtbetont, mit Brombeere, Schwarzkirsche und einer feinen balsamischen Würze. Falstaff bewertete den Jahrgang 2023 mit 90 Punkten und hebt besonders die Frucht, die tanninhaltige Struktur und das persistente Finale hervor.
Ein unkomplizierter, moderner Sizilianer mit viel Frucht, weicher Struktur und schönem Trinkfluss.Der Name C’D’C’ steht für die Idee einer Vereinigung verschiedener Rebsorten und kultureller Einflüsse Siziliens. Die Produzentenseite beschreibt ihn als eine „Synthese“ der roten Rebsorten des Hauses und stellt die Vorstellung des sizilianischen „Entschleierns“ – des Sichtbarmachens und Enthüllens – in den Mittelpunkt.Die Weinberge von Baglio del Cristo di Campobello liegen bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, in hügeliger Lage auf etwa 250 bis 400 Metern Höhe. Für den 2023er wurden die Trauben zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade von Hand in kleinen Kisten gelesen.Nach der klassischen Rotweinbereitung folgt eine 10- bis 15-tägige Maischegärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein sechs Monate im Edelstahl und mindestens weitere sechs Monate auf der Flasche. Holz spielt beim C’D’C’ 2023 somit keine prägende Rolle – entsprechend klar und saftig bleibt die Frucht. Der Jahrgang besitzt 13,5 % vol., eine Gesamtsäure von 5,10 g/l und einen pH-Wert von 3,50. Insgesamt wurden 28.036 Flaschen erzeugt; die Produzentenseite nennt als Freigabe November 2025.
Besonders attraktiv ist der Wein deshalb für alle, die sizilianische Frucht und mediterranen Charakter, aber keinen schweren oder stark holzbetonten Rotwein suchen.
Perfekt zu
Der C’D’C’ ist ein hervorragender Allrounder für die mediterrane Küche:
gegrilltes Fleisch
Salsiccia
Burger
Pasta mit Ragù
Lasagne
Pizza
Auberginen- und Tomatengerichte
gegrilltes Gemüse
Antipasti
Salumi
mittelkräftiger Käse
Besonders gut passt er zu Pasta al Ragù: Die fruchtige Art des Weins greift die Tomaten- und Fleischnoten auf, während die Säure für Frische sorgt.
Auch zu Salsiccia vom Grill ist die Kombination sehr stimmig – Frucht und weiches Tannin begleiten das würzige Fleisch, ohne es zu überdecken.
Serviertemperatur: etwa 14–16 °C laut Produzent.
„C’D’C“ Rosato Sicilia DOC 2023
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der C’D’C Rosato 2023 ist ein eleganter sizilianischer Rosé aus Nero d’Avola und Syrah. Er verbindet die saftige rote Frucht des Nero d’Avola mit der würzigen Frische des Syrah. Anders als viele mediterrane Rosés wirkt er nicht breit oder süßlich, sondern trocken, präzise und angenehm mineralisch.
Charakter & Verkostung
Im Glas leuchtet der C’D’C in einem zarten, klaren Lachsrosa. Die Nase ist frisch und animierend: Walderdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren treffen auf rosa Grapefruit und Zitruszesten. Dazu kommen feine florale Nuancen und ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich trocken, saftig und lebendig. Die rote Beerenfrucht wirkt frisch und klar, getragen von einer präzisen Säure. Eine feine salzige Mineralität sorgt für zusätzlichen Zug. Im Finale bleiben Himbeere, Grapefruit und rote Johannisbeere mit einer angenehm frischen, leicht würzigen Note.
Ein eleganter, mediterraner Rosé – trocken, frisch und wunderbar trinkanimierend.C’D’C gehört zur modernen, eleganten Weinlinie von Baglio del Cristo di Campobello. Die Cuvée verbindet Nero d’Avola, die große rote Leitsorte Siziliens, mit Syrah.Das Weingut liegt bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, unweit der Südküste Siziliens. Die Weinberge profitieren von viel Sonne, trockener mediterraner Wärme und den kühlenden Meereswinden.Die kalk- und gipshaltigen Böden der Weinberge spielen eine wichtige Rolle für die Stilistik: Sie helfen dabei, trotz der Wärme Frische und mineralische Spannung zu bewahren.Für den Rosé werden die Trauben besonders schonend verarbeitet. Der Most erhält nur einen kurzen Kontakt mit den Traubenschalen, wodurch die zarte Farbe und die feine rote Frucht entstehen. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, überwiegend im Edelstahl, um die Frische und aromatische Präzision zu erhalten.Der Nero d’Avola bringt Erdbeere, Himbeere und saftige rote Frucht, während der Syrah Frische und eine feine Pfeffer- und Kräuterwürze beisteuert.
Das Ergebnis ist ein Rosé, der sich sowohl als unkomplizierter Sommerwein als auch als ernsthafter Speisenbegleiter eignet.
Perfekt zu
Der C’D’C Rosato ist ausgesprochen vielseitig:
Antipasti
Prosciutto und luftgetrockneter Schinken
Caprese
mediterrane Salate
gegrilltes Gemüse
Fisch und Meeresfrüchte
Garnelen
Thunfisch
Pasta mit Tomaten und Gemüse
Pizza
leichte Geflügelgerichte
frische und junge Käse
Besonders schön zu gegrillten Garnelen mit Zitrone und Kräutern: Die rote Frucht des Rosé sorgt für Substanz, während Säure und Mineralität das Gericht frisch und leicht wirken lassen.
Auch zu Pizza mit San-Marzano-Tomaten und Büffelmozzarella ist er ein hervorragender Begleiter.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
„C’D’C’“ Rosato Sicilia DOC 2025
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | bio
Der C’D’C’ Rosato 2025 zeigt den Nero d’Avola einmal von seiner eleganten, hellen Seite. Anders als beim vorherigen Jahrgang handelt es sich 2025 um 100 % Nero d’Avola – nicht um eine Cuvée mit Syrah. Der Wein ist biologisch zertifiziert und wurde im März 2026 abgefüllt bzw. für den Verkauf freigegeben.
Charakter & Verkostung
Im Glas leuchtet der C’D’C’ in einem zarten, klaren Roséton. Die Nase ist ausgesprochen fein und frisch: Hagebutte, Walderdbeeren und Himbeeren verbinden sich mit roter Pflaume und einer dezenten mineralischen Note. Dazu kommen feine aromatische Kräuter, die dem Wein einen mediterranen Akzent geben. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und lebendig. Die rote Frucht wirkt frisch und präzise, während eine fragrante Säure für Spannung sorgt. Im Hintergrund zeigt sich eine zarte salzige Mineralität. Das Finale ist leicht, frisch und angenehm würzig, mit Himbeere, Walderdbeere und einem feinen mineralisch-salzigen Nachhall.
Ein ausgesprochen eleganter Nero-d’Avola-Rosé – frisch, feinwürzig und mit schönem mediterranem Trinkfluss.Der C’D’C’ Rosato gehört zur jüngeren, zugänglicheren Weinlinie von Baglio del Cristo di Campobello. Die aktuelle 2025er Version rückt dabei ganz bewusst die sizilianische Rebsorte Nero d’Avola in den Mittelpunkt.Die Weinberge des Gutes liegen bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento. Die Reben wachsen in hügeligem Gelände auf etwa 250 bis 400 Metern Höhe. Die Böden sind mittelgründig und von Kalk und Gips geprägt – eine wichtige Grundlage für die mineralische Spannung des Weins.Die Trauben für den Jahrgang 2025 wurden in der zweiten Augusthälfte von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach dem Entrappen und Anquetschen wird das Lesegut auf etwa 12 °C gekühlt und ungefähr drei Stunden auf den Schalen mazeriert. Anschließend wird sanft gepresst.Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Danach bleibt der Wein vier Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, wobei wöchentlich aufgerührt wird. Anschließend folgt noch etwa zweimonatige Flaschenreife. Holz kommt nicht zum Einsatz – entsprechend klar bleibt die Frucht.Der 2025er besitzt 12 % vol., eine Gesamtsäure von 5,90 g/l und einen pH-Wert von 3,05. Insgesamt wurden 14.480 Flaschen erzeugt. Der 2025er ist mit seinem reinsortigen Nero d’Avola noch klarer auf rote Frucht, Frische und mineralische Eleganz ausgerichtet.
Perfekt zu
Seine Frische und feine Frucht machen ihn ausgesprochen vielseitig:
Thunfisch-Tatar
Lachs und Fisch-Carpaccio
Garnelen und Krustentiere
gegrillter Fisch
Pasta mit Meeresfrüchten
mediterrane Antipasti
Caprese
Tomatensalat
gegrilltes Gemüse
Pizza
Couscous mit Gemüse
leichte Geflügelgerichte
frische und junge Käse
Besonders schön ist die Kombination mit Thunfisch-Tatar mit Zitrone, Kapern und Kräutern: Die rote Frucht des Nero d’Avola gibt dem Gericht etwas mehr Tiefe, während Säure und salzige Mineralität für Frische sorgen.
Auch zu gegrilltem Fisch oder Garnelen funktioniert der C’D’C’ hervorragend.
Serviertemperatur: 10–12 °C
„Adènzia“ Sicilia Bianco DOC 2025
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der Adènzia 2025 ist eine charaktervolle sizilianische Cuvée aus Grillo und Insolia. Die beiden autochthonen Rebsorten ergänzen sich hervorragend: Grillo bringt Zitrusfrische und aromatische Spannung, während Insolia für Rundheit, Frucht und Würze sorgt. Der Wein wird biologisch geführt und im Edelstahl ausgebaut.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Adènzia in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen Zitrone und andere Zitrusfrüchte auf weißen Pfirsich, Nespola und einen Hauch Ananas. Dazu kommen feine florale Nuancen sowie eine leicht würzige, mineralische Komponente. Am Gaumen ist er frisch und zugleich angenehm rund. Die reife Frucht besitzt genügend Saftigkeit, während die gut ausbalancierte Säure und eine feine salzige Mineralität für Spannung sorgen. Das Finale bleibt fruchtig, frisch und leicht würzig, mit Zitrus und weißem Pfirsich im Nachhall.
Ein mediterraner Weißwein mit viel Frische, aber genügend Schmelz – unkompliziert zugänglich und trotzdem charaktervoll.Der Name Adènzia leitet sich vom sizilianischen Ausdruck dare adènzia ab – aufmerksam zuhören, wahrnehmen und etwas mit besonderer Aufmerksamkeit betrachten. Der Wein soll genau diese Idee verkörpern: die beiden Rebsorten nicht einfach nebeneinanderzustellen, sondern aus ihnen einen eigenständigen Wein entstehen zu lassen.Baglio del Cristo di Campobello liegt bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, rund acht Kilometer von der sizilianischen Küste entfernt. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge in hügeliger Lage auf etwa 230–270 Metern Höhe. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, teilweise mit dunkleren Bodenanteilen.Für den Jahrgang 2025 wurde der Grillo zwischen Ende August und Anfang September, die Insolia in der ersten Septemberdekade gelesen. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend verarbeitet. Nach der kalten Maischestandzeit und sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung; anschließend reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahl. Der 2025er besitzt 13 % vol. und wurde in einer Auflage von rund 40.881 Flaschen erzeugt.
Spannend ist vor allem die Balance der beiden Sorten: Grillo sorgt für Frische und Zitrusaromatik, Insolia für Fülle und geschmeidige Frucht. Genau daraus entsteht der charakteristische Stil des Adènzia.
Perfekt zu
Der Adènzia ist ein ausgesprochen vielseitiger Speisenbegleiter:
Fisch und Meeresfrüchte
Garnelen und Muscheln
Fisch-Carpaccio
gegrillter Fisch
Pasta mit Vongole
Fischrisotto
mediterrane Antipasti
Gemüsegerichte
Spargel
helles Fleisch
junge, milde Käse
Besonders schön zu gegrilltem Fisch mit Zitronen-Kräuter-Salsa: Die Zitrusfrische des Weins greift die Aromen auf, während seine Rundheit und Frucht genügend Substanz für den Fisch mitbringen.
Auch als Aperitif funktioniert der Adènzia hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 10–12 °C.
„Adènzia“ Sicilia Rosso DOC 2020
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der Adènzia Rosso 2020 ist eine charaktervolle Cuvée aus Nero d’Avola und Syrah. Er verbindet die dunkle, mediterrane Frucht des Nero d’Avola mit der würzigen, pfeffrigen Seite des Syrah. Der Wein reifte zwölf Monate in großen französischen Eichenfässern und anschließend mindestens 13 Monate auf der Flasche.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2020er in einem satten, funkelnden Purpurrot. Die Nase ist zunächst etwas zurückhaltend und öffnet sich mit Luft. Dann kommen reife Pflaume, Amarena und dunkle Beeren zum Vorschein, begleitet von schwarzem Pfeffer und Gewürznelke. Dazu gesellen sich feine Vanille- und balsamische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Adènzia samtig, kraftvoll und vollmundig, ohne schwerfällig zu wirken. Reife Frucht und Würze werden von markantem, reifem Tannin getragen. Die Säure sorgt für Frische und verhindert, dass die mediterrane Wärme zu breit wirkt. Das Finale ist lang und komplex, mit dunkler Frucht, Gewürzen und einem feinen Hauch Vanille.
Ein kraftvoller, samtiger Sizilianer mit schöner Tiefe – mediterran, würzig und bereits angenehm gereift.Der Name Adènzia geht auf den sizilianischen Ausdruck dare adènzia zurück – sinngemäß besondere Aufmerksamkeit schenken, genau hinhören und in die Tiefe gehen. Beim Wein steht der Name für das Zusammenspiel von Nero d’Avola und Syrah: Das Ergebnis soll mehr sein als lediglich die Addition der beiden Rebsorten.Baglio del Cristo di Campobello liegt bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, im südlichen Sizilien. Die Weinberge liegen auf etwa 230–270 Metern Höhe und profitieren von der Nähe zum Mittelmeer. Die Böden sind überwiegend tiefgründig und kalkhaltig, was dem Wein neben der mediterranen Frucht auch Struktur und Frische verleiht. Für den 2020er wurden die Trauben von Hand in kleinen Kisten gelesen. Die klassische Rotweinbereitung beinhaltet eine 15–20-tägige Maischegärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate in großen französischen Eichenfässern und danach nochmals mindestens 13 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein, bei dem das Holz nicht im Vordergrund steht, sondern die reife Frucht und Würze begleitet. Falstaff bewertete den Jahrgang 2020 mit 92 Punkten und hob besonders die reife Pflaume, Gewürznelke, schwarzen Pfeffer, das samtige Mundgefühl und das anhaltende Finale hervor.
Mit 14,5 % vol. besitzt der Adènzia genügend Wärme und Substanz für kräftige Gerichte, bleibt aber durch seine Säure und das strukturierende Tannin ausgewogen.
Perfekt zu
Der Adènzia verlangt nach aromatischer, herzhafter Küche:
Rinderbraten und Schmorgerichte
gegrilltes Rind
Lamm
Wild
Salsiccia
Pasta mit kräftigem Ragù
Auberginen- und Tomatengerichte
Lasagne
gereifter Pecorino
kräftige Hartkäse
Besonders überzeugend ist er zu Ragù, geschmortem Rind oder Lamm mit mediterranen Kräutern. Die reife dunkle Frucht nimmt die Röstaromen auf, während Säure und Tannin für den nötigen Kontrast sorgen.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C. Tipp: Vor dem Trinken etwa 30–60 Minuten belüften.
„Adènzia“ Rosso Sicilia DOC 2021
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der Adènzia Rosso 2021 ist die charaktervolle Rotwein-Cuvée aus Nero d’Avola und Syrah von Baglio del Cristo di Campobello. Der Jahrgang verbindet die dunkle, mediterrane Frucht des Nero d’Avola mit der würzigen Struktur des Syrah. Der Wein reifte 12 Monate in großen französischen Eichenfässern und anschließend mindestens 13 Monate auf der Flasche.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2021er in einem intensiven Purpurrot. Die Nase ist breit und würzig: Amarena, reife Pflaume und dunkle Beeren treffen auf Kakao, Kaffee und süße Gewürze. Dazu kommen feine Vanillenoten und ein mediterraner Kräuterton. Falstaff beschreibt den Jahrgang als ausgesprochen intensiv und würzig, mit dunkler Frucht und Schokolade. Am Gaumen ist der Adènzia voll, kraftvoll und samtig, dabei aber nicht überladen. Die konzentrierte Frucht wird von feinen, festen Tanninen getragen. Eine gute Säure sorgt für Frische und verhindert, dass die mediterrane Wärme zu breit wirkt. Das Finale ist fruchtbetont, würzig und mittellang bis lang, mit dunkler Schokolade, Pflaume und feiner Kräuterwürze.
Ein kraftvoller, moderner Sizilianer mit viel Frucht und Würze – strukturiert, samtig und bereits sehr schön zugänglich.Der Name Adènzia spielt auf den sizilianischen Ausdruck dare adènzia an – aufmerksam zuhören und genau wahrnehmen. Das Etikett beschreibt die Verbindung von Nero d’Avola und Syrah als etwas, das größer ist als die Summe seiner Einzelteile.Baglio del Cristo di Campobello liegt bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, etwa acht Kilometer von der Küste entfernt. Die Weinberge liegen hügelig auf 250 bis 400 Metern Höhe und besitzen überwiegend tiefe, kalk- und gipsreiche Böden. Diese Herkunft bringt neben der mediterranen Reife auch Struktur und Frische in den Wein. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach der traditionellen Rotweinbereitung bleibt der Wein 15–20 Tage auf den Schalen, bevor er zwölf Monate in großen 110-hl-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut wird. Danach folgt eine lange Flaschenreife von mindestens 13 Monaten.Der 2021er kommt mit 14 % vol. und einer Gesamtsäure von 5,40 g/l auf die Flasche. Das Verhältnis aus Reife, Säure und Tannin verleiht ihm eine gute Balance. Der Produzent sieht ein Lagerpotenzial von mindestens zehn Jahren.
Der Jahrgang erhielt unter anderem 92 Punkte von James Suckling, 91 Punkte von Falstaff und 91 Punkte von Vinous.
Perfekt zu
Der Adènzia ist ein Wein für kräftige, aromatische Küche:
Rind und geschmortes Fleisch
Lamm
Wild
Salsiccia
Pasta mit kräftigem Ragù
Lasagne
Auberginen- und Tomatengerichte
gegrilltes Fleisch
Salumi
mittelgereifte bis gereifte Käse
Besonders schön ist er zu Ragù, geschmortem Rind oder Lamm mit mediterranen Kräutern. Das feste Tannin findet im Fleisch seinen Gegenspieler, während die dunkle Frucht die Röstaromen aufgreift.
Auch zu gereiftem Pecorino funktioniert die Kombination hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C. Tipp: Vor dem Genuss etwa 30–60 Minuten Luft geben.
„Lalùci“ Grillo Sicilia DOC 2025
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | bio
Der Lalùci 2025 ist der reinsortige Grillo von Baglio del Cristo di Campobello und zeigt die Rebsorte in ihrer besonders eleganten, mineralischen Variante. 100 % Grillo, aus den kalkgeprägten Hügeln bei Campobello di Licata, verbindet florale Duftigkeit mit Zitrusfrucht, gelbem Pfirsich, Birne und grüner Apfelfrische.
Charakter & Verkostung
Im Glas leuchtet der 2025er hell und klar strohgelb. Die Nase beginnt intensiv floral mit gelben und weißen Blüten. Mit etwas Luft kommen Zitrusfrüchte, gelber Pfirsich, Birne und grüner Apfel hinzu. Dahinter zeigt sich eine feine, für den Lalùci typische mineralische Note. Am Gaumen ist er trocken, frisch und präzise, dabei angenehm saftig. Die Frucht wirkt reif, aber nicht schwer; eine lebendige Säure sorgt für Spannung. Dazu kommt eine dezente salzige und mineralische Würze. Das Finale ist klar, zitrisch und mineralisch, mit gelber Frucht und einem langen, frischen Nachhall. James Suckling beschreibt den 2025er als dicht und fokussiert, mit Pfirsich, Ananas, Melone, Limette und mineralischen Noten.
Ein eleganter, mediterraner Grillo mit bemerkenswerter Frische und Herkunftscharakter.Lalùci bedeutet sinngemäß „das Licht, das enthüllt und sichtbar macht“. Der Name steht für die Idee, den ursprünglichen Charakter des Grillo möglichst klar zum Ausdruck zu bringen.Baglio del Cristo di Campobello liegt bei Campobello di Licata, rund acht Kilometer von der Südküste Siziliens entfernt. Die Weinberge liegen in hügeliger Lage; für den Lalùci stammen die Trauben aus etwa 260 Metern Höhe. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, mit dunkleren Bodenanteilen – eine wichtige Grundlage für die mineralische Spannung des Weins.Die Grillo-Reben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, traditionell zwischen Ende August und Anfang September. Nach dem Entrappen und Anquetschen werden die Trauben zunächst auf 8–10 °C gekühlt und kurz mazeriert. Anschließend wird sanft gepresst und nur der frei ablaufende Most weiterverarbeitet.Die Gärung und der weitere Ausbau erfolgen im temperaturkontrollierten Edelstahl. Der Wein bleibt rund drei bis vier Monate auf der Feinhefe, anschließend folgt noch eine Flaschenreife, bevor er in den Verkauf kommt. Der 2025er besitzt 13 % vol., 5,90 g/l Gesamtsäure und einen pH-Wert von 3,15.
Besonders schön: Der Lalùci ist nicht nur als junger, frischer Grillo gedacht. Der Produzent sieht für ihn auch Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre; aktuelle Verkostungsnotizen empfehlen ihn sowohl jung als auch mit weiterer Flaschenreife.
Perfekt zu
Seine Kombination aus Frische, Mineralität und gelber Frucht macht ihn ausgesprochen vielseitig:
Fisch und Meeresfrüchte
Austern, Muscheln und Garnelen
Fisch-Carpaccio
Fisch aus dem Ofen
Pasta mit Fisch oder Gemüse
Risotto
gegrillter Fisch
leichte mediterrane Antipasti
Eiergerichte
leichte Salumi
frische und junge Käse
Besonders überzeugend ist Fisch aus dem Ofen mit Kartoffeln, Zitrone und Kräutern: Die mineralische Frische des Grillo bringt Spannung, während Pfirsich- und Zitrusaromen wunderbar mit dem mediterranen Gericht harmonieren.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
„Lu Patri“ Nero d’Avola Sicilia DOC 2021
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der Lu Patri 2021 ist einer der großen Rotweine von Baglio del Cristo di Campobello und ein reinsortiger Nero d’Avola. Er verbindet die konzentrierte, dunkle Frucht der sizilianischen Leitsorte mit feinem Tannin, mineralischer Spannung, balsamischer Würze und elegant integriertem französischem Holz.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2021er in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex: schwarze Kirsche, Amarena, Brombeere und reife Pflaume verbinden sich mit Lakritz, Kakao und dunklen Gewürzen. Dazu kommen feine balsamische Anklänge sowie dezente Noten von Tabak und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Lu Patri voll, kraftvoll und dicht, dabei bemerkenswert ausgewogen. Die reife dunkle Frucht wird von festem, feinmaschigem Tannin getragen. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein Spannung und verhindert, dass die mediterrane Wärme zu breit wirkt. Das Holz ist gut integriert und ergänzt die Frucht mit feinen Röst-, Kakao- und Vanillenoten, ohne den Charakter des Nero d’Avola zu überdecken. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch, mit dunkler Frucht, Lakritz und einer feinen balsamischen Note.
Ein großer, tiefgründiger Nero d’Avola – kraftvoll und mediterran, zugleich elegant, präzise und mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.„Lu Patri“ bedeutet auf Sizilianisch „der Vater“. Der Wein ist eine Hommage an Pino Di Campobello, den Vater der Familie Bonetta, die das Weingut Baglio del Cristo di Campobello aufgebaut hat. Der Wein gehört zu den Prestigeweinen des Hauses und zeigt, welches Potenzial Nero d’Avola in den kalkreichen Höhenlagen des südlichen Siziliens entwickeln kann.Baglio del Cristo di Campobello befindet sich bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, unweit der Mittelmeerküste. Die Weinberge liegen in hügeliger Lage und profitieren von sonnigen, trockenen Tagen, kühlen Nächten und der ständigen Meeresbrise.Die Böden sind stark von Kalk und Gips geprägt. Diese mineralische Grundlage ist besonders wichtig für den Stil des Lu Patri: Trotz der warmen mediterranen Bedingungen besitzt der Wein eine bemerkenswerte Frische und strukturelle Spannung.Für den Lu Patri werden die Nero-d’Avola-Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die traditionelle Maischegärung ermöglicht eine intensive Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin.Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern und erhält danach eine längere Flaschenreife. Das Ziel ist nicht ein von Holz dominierter Wein, sondern die Verbindung aus dunkler Frucht, würziger Komplexität und samtiger Struktur.
Der Jahrgang 2021 zeigt diese Balance besonders schön: Die Reife und Konzentration des Nero d’Avola werden von Säure und Mineralität getragen.
Perfekt zu
Der Lu Patri ist ein Wein für kräftige und aromatische Gerichte:
Rinderfilet und Entrecôte
geschmorte Rinderbacken
Lammkeule
Wild und Wildschwein
Ossobuco
kräftiges Ragù
sizilianische Fleischgerichte
Pasta alla Norma
Auberginen mit kräftiger Tomatensauce
gereifter Pecorino
gereifte Hartkäse
Besonders gelungen ist er zu Rinderbacke mit dunkler Jus: Das strukturierte Tannin verbindet sich mit dem Fleisch, während Säure und Mineralität für Frische sorgen.
Auch Pasta alla Norma ist eine schöne sizilianische Kombination – die dunkle Frucht und Würze des Nero d’Avola harmonieren mit Aubergine, Tomate und gereiftem Käse.
Serviertemperatur: etwa 17–18 °C. Dekantieren: etwa 60–90 Minuten vor dem Genuss empfehlenswert.
„Lusirà“ Syrah Sicilia DOC 2021
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der Lusirà 2021 ist der reinsortige Syrah von Baglio del Cristo di Campobello. Er verbindet die würzige, pfeffrige Typizität der Rebsorte mit der warmen, mediterranen Frucht des sizilianischen Klimas. Dabei zeigt er deutlich die Handschrift des Hauses: präzise, elegant und strukturiert statt übermäßig opulent.
Charakter & Verkostung
Im Glas präsentiert sich der Lusirà in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und typisch Syrah: schwarze Kirsche, Brombeere und Heidelbeere treffen auf schwarzen Pfeffer, Lakritz und dunkle Gewürze. Dazu kommen balsamische Anklänge, mediterrane Kräuter und feine Kakao- und Tabaknoten. Am Gaumen ist er voll und saftig, mit reifer dunkler Frucht und einer angenehm würzigen Mitte. Das feinmaschige Tannin gibt Struktur, während die lebendige Säure für Frische sorgt. Besonders schön ist das Wechselspiel zwischen süßer dunkler Frucht und pfeffriger Würze. Der mediterrane Charakter ist spürbar, ohne dass der Wein schwer oder marmeladig wirkt. Das Finale ist lang, würzig und leicht balsamisch, mit schwarzer Frucht, Pfeffer und einem Hauch Kakao.
Ein eleganter mediterraner Syrah – saftig, würzig und kraftvoll, aber mit bemerkenswerter Frische.Lusirà ist der Syrah von Baglio del Cristo di Campobello und steht für die internationale Rebsorte in einem ausgesprochen sizilianischen Terroir.Das Weingut liegt bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, im Süden Siziliens, wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Weinberge liegen auf hügeligem Terrain und profitieren von den warmen Tagen, kühlen Nächten und den stetigen Meereswinden.Die Böden des Gutes sind stark von Kalk und Gips geprägt. Diese mineralische Grundlage verleiht dem Wein trotz der mediterranen Wärme Spannung und Frische.Die Syrah-Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Entrappung erfolgt eine klassische Maischegärung mit längerem Kontakt zu den Schalen. Dadurch entstehen die intensive Farbe, die dunkle Frucht und das strukturierende Tannin.Der Ausbau erfolgt teilweise in französischer Eiche, wodurch der Syrah zusätzliche Komplexität erhält. Die Holzaromen bleiben dabei im Hintergrund und unterstützen die charakteristische Pfeffer- und Fruchtaromatik.
Der Jahrgang 2021 verbindet die reife Frucht des warmen sizilianischen Klimas mit einer guten Säurestruktur – genau diese Kombination macht den Lusirà so trinkanimierend.
Perfekt zu
Der Lusirà ist ein hervorragender Begleiter zu würziger, mediterraner Küche:
Lamm vom Grill
Rindersteak
geschmortes Rind
Wildschwein
Salsiccia
Lammragout
Pasta mit kräftigem Ragù
Pizza mit würziger Salami
Aubergine und Paprika vom Grill
BBQ
gereifter Pecorino
Besonders spannend ist die Kombination mit Lamm mit Rosmarin und Knoblauch: Die pfeffrige Würze des Syrah nimmt die Kräuternoten auf, während die dunkle Frucht einen schönen Kontrast zum herzhaften Fleisch bildet.
Auch zu Salsiccia vom Grill funktioniert der Lusirà hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C. Dekantieren: etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss empfehlenswert.
„Lu Patri“ Nero d’Avola 2021 IGP – Magnum in der Originalholzkiste
Baglio del Cristo di Campobello – Campobello di Licata, Agrigento | Sizilien
Der Lu Patri 2021 ist einer der großen Rotweine von Baglio del Cristo di Campobello und ein reinsortiger Nero d’Avola. Kraftvoll, tief und zugleich präzise verbindet er die dunkle Frucht Siziliens mit feiner Würze, mineralischer Spannung und sehr gut eingebundenem Holz. In der Magnum mit Originalholzkiste ist er ein besonders repräsentatives Format für besondere Anlässe.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2021er in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: schwarze Kirsche, Brombeere und reife Pflaume verbinden sich mit Amarena und dunklen Beeren. Dahinter folgen Tabak, Kakao, Lakritz und schwarze Gewürze, begleitet von feinen balsamischen und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt der Lu Patri Kraft, Dichte und große Präzision. Die dunkle Frucht ist konzentriert, aber nicht marmeladig. Ein festes, feinmaschiges Tannin gibt dem Wein Struktur, während die lebendige Säure für Frische und Länge sorgt. Der Holzeinsatz wirkt integriert und unterstützend: feine Vanille-, Kakao- und Röstnoten begleiten die Frucht, ohne sie zu überdecken. Das Finale ist sehr lang, würzig und mineralisch, mit dunkler Frucht, Lakritz und einem feinen balsamischen Nachhall.
Ein großer Nero d’Avola mit Tiefe und Reifepotenzial – kraftvoll, strukturiert und ausgesprochen elegant.„Lu Patri“ bedeutet im sizilianischen Dialekt „der Vater“. Der Name ist als Hommage an Pino Di Campobello, den Vater der Familie Bonetta, gedacht, die hinter Baglio del Cristo di Campobello steht. Der Wein gehört zu den ikonischen Gewächsen des Gutes und zeigt, wie viel Tiefe und Langlebigkeit ein großer Nero d’Avola entwickeln kann.Baglio del Cristo di Campobello liegt bei Campobello di Licata in der Provinz Agrigento, nur wenige Kilometer von der Südküste entfernt. Die Weinberge liegen auf hügeligem Gelände und profitieren vom warmen, trockenen mediterranen Klima sowie der ständigen Belüftung durch die Meeresnähe.Die Weinberge des Lu Patri stehen auf kalk- und gipshaltigen Böden, die dem kraftvollen Nero d’Avola eine bemerkenswerte mineralische Spannung und Frische verleihen.Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer klassischen Rotweinbereitung mit längerer Maischekontaktzeit folgt der Ausbau in französischen Eichenfässern, anschließend eine ausgedehnte Flaschenreife.Gerade diese Kombination aus reifer, dunkler Frucht, mineralischer Herkunft und sorgfältigem Holzausbau macht den Lu Patri zu einem Wein, der nicht nur Kraft besitzt, sondern auch über Komplexität und Eleganz verfügt.
Die Magnum ist für diesen Stil besonders reizvoll: Das größere Flaschenformat fördert eine langsamere, harmonischere Entwicklung und macht den Wein gleichzeitig zu einem beeindruckenden Mittelpunkt einer festlichen Tafel.
Perfekt zu
Der Lu Patri verlangt nach kräftiger, aromatischer Küche:
Rinderfilet und Entrecôte
Rinderbacken und Schmorgerichte
Lammkeule
Wild
Wildschwein
geschmorte Ochsenbäckchen
Pasta mit kräftigem Ragù
sizilianische Fleischgerichte
Auberginen mit kräftigen Saucen
gereifter Pecorino
kräftige Hartkäse
Besonders überzeugend ist er zu Rinderfilet vom Grill mit Kräuterjus: Das dichte Tannin findet im Fleisch seinen Gegenspieler, während die Säure und mineralische Würze für Balance sorgen.
Auch zu Wildschweinragù oder geschmorter Rinderbacke spielt der Lu Patri seine ganze Tiefe aus.
Serviertemperatur: etwa 17–18 °C. Dekantieren: bei der Magnum empfehlenswert, etwa 1–2 Stunden vor dem Service.
Cristo di Campobello: Eure Entdeckung des eleganten Siziliens
Willkommen in der Welt von Cristo di Campobello, einem Weingut, das die Vision der Familie Bonetta in die Realität umsetzt. Auf einem Hügel im Herzen der Provinz Agrigento gelegen, verkörpert dieses moderne Weingut eine neue Ära des sizilianischen Weinbaus. Das Ziel ist es, die Kraft der Sonne und die Seele der Insel in Weine zu verwandeln, die nicht nur beeindrucken, sondern auch mit Eleganz und Finesse überraschen. Cristo di Campobello beweist, dass Sizilien weit mehr als nur kräftige Weine zu bieten hat.
Höhe und Kreide: Das Terroir von Cristo di Campobello
Das Geheimnis hinter der unverwechselbaren Stilistik der Weine von Cristo di Campobello liegt in ihrem einzigartigen Terroir. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von bis zu 270 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in kalkhaltigen, weißen Böden. Diese Kombination aus Höhe und Bodenart ist entscheidend: Sie sorgt für kühlere Temperaturen und eine gute Drainage, was den Weinen eine erfrischende Säure und eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Rebsorten, von Grillo bis Nero d'Avola, spiegeln das Beste der Insel wider und entfalten hier eine ungeahnte Eleganz.
Einzigartige Weine, reine Sorten: Das Portfolio von Cristo di Campobello
Das Portfolio von Cristo di Campobello ist eine Hommage an die einheimischen Rebsorten. Entdeckt den reinsortigen Nero d'Avola "Vrucara", der die typische Kraft der Traube mit einer überraschenden Finesse vereint. Lasst euch von der Würze und Eleganz des Syrah "Lalùci" verführen oder erlebt die Frische und Komplexität der Weißweine aus Grillo und Inzolia. Jeder Wein wird mit minimalem Eingriff gekeltert, um die authentischen Aromen und den Charakter des Terroirs zu bewahren. Das Cristo di Campobello ist die perfekte Adresse für alle, die das moderne, elegante Gesicht Siziliens kennenlernen möchten.
Handwerk und Hingabe: Die Philosophie von Cristo di Campobello
Im Keller wird die Sorgfalt aus dem Weinberg fortgesetzt. Mit modernster Technologie, die im Einklang mit traditionellen Methoden steht, werden die Weine behutsam vinifiziert und reifen in aller Ruhe. Die Leidenschaft und der unermüdliche Einsatz der Familie Bonetta spiegeln sich in jedem Detail wider. Jeder Schluck eines Weins von Cristo di Campobello ist eine Einladung, die sonnenverwöhnte Insel neu zu entdecken – ein authentischer Ausdruck von Eleganz und Terroir.
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